Nudle s tvarohem - z maďarské kuchyně

magdalenka Kuchař: magdalenka

Doba přípravy: 30 6 porcí Těstoviny 6 názorů

Suroviny

250 g širokých nudlí - (lepší jsou čerstvě připravené z 1 vejce, hrubé mouky a trochy vody)
sůl
voda
80 g uzená slanina
250 g tvarohu - hrudkovitého
200 ml zakysané smetany
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Údenú slaninu pokrájame na kocky a vyškvaríme, škvarky odložíme

  2. Rezance uvaríme v slanej vode s pridaním lyžice oleja.

  3. Scedíme, opláchneme, zmiešame s vytopenou masťou a tvarohom.

  4. Na tanieri polejeme štedro hustou kyslou smotanou a posypeme vyškvarenými kockami slaniny.

Poznámka

Tento spôsob prípravy tvarohových rezancov je rozšírený na južnom Slovensku, zrejmý je aj vplyv maďarskej kuchyne. V mojej rodine sa varia takto, v manželovej na sladko - omastené maslom a pocukrované.

V Maďarsku som jedla v reštaurácii tvarohové rezance aj s nejakým perkeltom, ale myslím, že smotana tam vtedy nebola...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Nudle s tvarohem - z maďarské kuchyně

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    magdalenka, dnes došlo na tvoje rezance ;-);-);-)
    U nás sa robia aj na sladko ä Nudle s tvarohem - recept je tu ako podobný, ale aj na slano, so slaninou. Čo je u nás nové, je tá kyslá smotana, tá sa u nás nedáva. Ale je výborná, obohatilo to ten tvaroh. Díky za nápad ;-):yes::yes::yes: + 6

    Odpovědět

  • misza misza

    Tak to si ukládám na vyzkoušení.:-* To musí být dobrota.:-p Bodík už letí:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Kedysi, za onoho času, u nás doma pravidelne raz týždenne boli na obed rezance...a obmieňali sa - makové, tvarohové, orechové, bryndzové, kapustové, s vajcom...A obyčajne bola zasmažená rascová polievka (časť bola voda z varenia rezancov), pod ktorú sa tiež dávali "holé" rezance...A ako nám šmakovalo...:-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Magdalenka, u nás sa varia na sladko :-D Rezance na sladko, halušky na slano. :-D
    Ale aj na slano sú rezance výborné, jedla som, chutili :yes:

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Je to trochu podobné haluškám s tvarohem a špekem. Hned bych si dala aspoň malou porcičku:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Magdi,obě varianty znám, zajímavé je, že tu sladkou běžně dělala babička, ale s tou slaninou přišel manželův příbuzný, o kterém vím, že ač Němec jak poleno, právě má kořeny někde na slovensko-maďarském pomezí... vidíš, že ten svět je mrňavej :-D:-D:-D, jo jinak :-p:-p:yes::yes:
    A díky za připomenutí, spáchám to, píšu si ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: nudle na sladko nudle s tvarohem nudle s tvarohem na slano tvarohové nudle těstoviny s tvarohem na slano nudle na slano nudle s tvarohem a slaninou nudle s tvarohem recept tvarohove rezance rezance nudle s tvarohem a smaženou cibulkou nudle na sladko s tvarohem testoviny se spekem a tvarohem rezance s tvarohem nudle na slano s tvarohem nudle s tvarohem a špekem makove nudle těstoviny na sladko s tvarohem makove rezance madarska kuchine

Zapomněl/a jsem heslo