Těstoviny à la Alfredo
Krémové těstoviny s parmazánem a jemnou smetanovou omáčkou patří k jídlům, která potřebují jen pár kvalitních surovin a i přesto nabídnou plnou a vyváženou chuť. Navíc jsou připravené během malé chvilky.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 606 kJ / 3 491 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 135,94 g |
| Tuky | 166,42 g |
| Vláknina | 13,34 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 3,09 g |
| Sůl | 7,70 g |
| Sacharidy | 355,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hlubokém kastrolu na střední teplotě rozehřejeme máslo spolu se 150 ml smetany. Poté teplotu snížíme a necháme směs lehce probublávat asi 1–2 minuty, dokud nezačne mírně houstnout.
Krok 2: Mezitím dáme ve velkém hrnci přivést k varu osolenou vodu. Vsypeme těstoviny a vaříme je podle návodu, dokud nejsou al dente.
Krok 3: Uvařené těstoviny scedíme a promícháme je s připravenou smetanovou omáčkou.
Krok 4: Důkladně promícháme a při nízké teplotě ještě prohřejeme.
Krok 5: Přidáme zbytek smetany, parmazán a špetku muškátového oříšku a dochutíme solí a pepřem. Promícháme a opět krátce prohřejeme.
Krok 6: Na talířích ozdobíme čerstvou petrželkou a posypeme parmazánem.
Zveřejněno 31. 1. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Těstoviny à la Alfredo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jy3v
Moje poznámka
Těstoviny à la Alfredo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jy3v
Nejnovější recepty
Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Pečená zelenina s cuketou
Přidáno před 13 hodinami
Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 14 hodinami
Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová pečeně s cuketou
Přidáno před 15 hodinami
Club Sandwich s hranolkami
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina s jogurtem
Petik05 před 4 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Limek před 9 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
michaelka.to před 10 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 11 hodinami
Míši opilý perník
Jan Nemec před 11 hodinami
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
Jan Nemec před 12 hodinami
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 15 hodinami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 17 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 17 hodinami
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 17 hodinami
Tématické fráze:
penne alfredo,
špagety alfredo,
spagety arabiata,
penne arabiata,
penne al arabiata,
těstoviny arabiata,
pasta alfredo,
omáčka arabiata,
těstoviny recepty,
omáčka alfredo,
penne arabiata recept,
alfredo omacka,
spaghetti alfredo,
špagety al arabiata,
těstoviny al arabiata,
al arabiata,
spaghetti arabiata,
pasta arabiata,
pasta alfredo recept,
ala arabiata
Suroviny:
těstoviny mušle,
smetana na vaření,
sýr parmazán strouhaný,
máslo,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
olej olivový,
nať petrželová
Komentáře (10)
Jediné co bych dodal je, použít bíly pepř místo normálního černého. Je jemnější, neštípe, a má chuť která do toho patří. Ale to je skoro nepodstatný detail.
K receptíku blahopřeju, bod přidávám, samozřejmě.