Cheesecake – krémový dezert plný chuti

Cheesecake je oblíbený dezert původem z anglicky mluvících zemí, který si získal popularitu po celém světě. Základem je jemná krémová náplň ze smetanového sýra, cukru a vajec, usazená na korpusu z rozdrcených sušenek nebo piškotu. Díky své sametové konzistenci a vyvážené sladkosti patří mezi nejvyhledávanější moučníky pro slavnostní příležitosti i běžné domácí pečení.

Existuje mnoho variant – pečený i nepečený cheesecake, čokoládový, ovocný, karamelový nebo třeba s tvarohem či mascarpone. Často se doplňuje čerstvým ovocem, ovocným rozvarem, polevou z bílé či hořké čokolády nebo sušenkovým základem z másla. Recepty na cheesecake nabízejí prostor pro kreativitu a snadno se přizpůsobí sezónním surovinám i chuťovým preferencím.