Srdíčkový "cheesecake"

senky Kuchařka:

Moučníky , Nepečené a mražené 9 názorů

514

Suroviny

Těsto:
185 g změklého másla
155 g krupicového cukru
2 vejce
150 g polohrubé mouky
2 KL prášku do pečiva
2 PL kakaa holandského typu
125 ml podmáslí
Cheesecake:
200 g čokoládových sušenek
80 g rozpuštěného másla
500 g krémového sýra (použila jsem Lučinu)
155 g krupicového cukru
250 ml smetany na šlehání
150 g bílé čokolády
2 PL horké vody
1 PL práškové želatiny
Poleva:
125 ml smetany na šlehání
200 g čokolády na vaření
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme piškot na srdíčka:
    Změklé máslo a krupicový cukr vyšleháme do pěny, postupně zašleháme vejce. Mouku promícháme s práškem do pečiva a kakaem a střídavě s podmáslím zašleháme do žloutkové směsi. Vylijeme do plechu cca 20 x30 cm, vyloženého pečicím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 15 minut. Necháme vychladnout a vykrájíme vykrajovačkou srdíčka o velikosti asi 7 cm.

  2. Připravíme si sušenkový korpus tak, že čokoládové sušenky rozmělníme v robotu a postupně přidáváme rozpuštěné máslo. Tuto hmotu natlačíme na dno chlebíčkové formy o vel 10x30cm, kterou jsme si před tím vyložili potravinářskou fólií. Necháme v lednici ztuhnout.

  3. Dvě lžíce horké vody zasypeme lžící práškové želatiny a necháme stát. Krémový sýr rozšleháme se smetanou (oboje musí mít pokojovou teplotu) a cukrem v hladkou hmotu, přišleháme ve vodní lázni rozpuštěnou bílou čokoládu (opatrně, pomalu rozpouštět, při přehřátí se ráda cuckuje!!). Do vodní lázně uložíme i předpřipravenou želatinu, rozpustíme a přišleháme do krému.

  4. Na vychladlý sušenkový korpus vylijeme polovinu krémové směsi, do středu uložíme, špičkou dolů, vykrájená srdíčka, pěkně těsně jedno za druhým, aby se mezi ně nedostal krém a zalijeme zbytkem krému. Uhladíme a uložíme ztuhnout do lednice.

  5. Na polevu přivedeme k varu smetanu na šlehání a přidáme nalámanou čokoládu na vaření. Mícháme, dokud poleva není hladká a lesklá.

  6. Vychlazený a ztuhlý dortík polijeme čokoládovou polevou.

Poznámka

Recept z "Chuť a styl", na ozdobu měly přijít ještě sněhové špičky, to už jsem vzdala :)

V mém podání není sice dokonalý, ale snad udělá radost :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Srdíčkový "cheesecake"

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: cheesecake podle ladi hrušky tncz nova levné recepty ládi hrušky kakaove susenky lada hruska cheesecake levny cheesecake cheesecake ládi hrušky kakaové sušenky ládi hrušky sušenky od ládi hrušky lada hruska cheescake hruška cheesecake tncz nova levné recepty ládi hrušky susenky lada hruska srdickova omeleta srdíčkové sušenky láďa hruška kakaové sušenky domácí cheesecake krémový sýr na cheesecake recepty ládi hrušky cheesecake ze sušenek cheesecake od hrušky levné recepty l hruška kakaové sušenky cheesecake sýr na cheesecake

Zapomněl/a jsem heslo