Melounový cheesecake
Suroviny
- Na základ:
- krabice sušenek esíček
- máslo - asi 8 dkg (2-3 cm)
- Na krém:
- 1 vanička Mascarpone
- domácí Lučina (překapaná ze dvou velkých jogurtů)
- 1/4 melounu středně velkého, pokud možno bezsemenného
- pár lžic hnědého cukru
- 1 balení želatiny (z Lidlu)
- 1 balení želatinového ztužovače
Postup přípravy receptu
Z rozmixovaných (rozdrcených) sušenek a másla zpracujte základ, který namačkejte do formy - mám formu velkou 26 cm, můžete použit i menší nebo více sušenek, základ je vysoký cca 0,5 cm, ale stačí to.
Dejte chladit.
Na krém si vymíchejte mascarpone s lučinou.
Meloun pokrájejte a v případně, že nemáte bezsemenný, zbavte pecek a rozmixujte.
Rozmixovaný meloun zahřejeme, nasypeme cukr dle chuti (určitě ne moc, meloun je sladidlo sám o sobě) odstavíme a přidáme želatinu a necháme vychladnout. Rozmixovaného melounu je cc 1 litr.
Vychladlou melounovou směs vlijte k té jogurtové, promíchejte. Dle návodu si připravte želatinový ztužovač a do směsi vmíchejte - já vše šlehala. Ihned vlijeme na připravený základ.
A teď už jenom chladíme, chladíme a chladíme. Budete překvapeni, jak to ztuhne rychle, po pár hodinkách už si můžete pochutnávat na růžovém dortu. :-)
Poznámka od kuchařky
Pokud přemýšlíte, co sladkého kromě zmrzliny by vás mohlo v letních dnech osvěžit, pak je to rozhodně tenhle cheesecake. Díky melounu je úžasně nadýchaný a lehký. A co víc, je to i s bonusem, především pro milovníky růžové barvy.
Zdroj: kulturní kulinárium
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Melounový cheesecake
-
Krabice esíček = 220 g - pro ty, kteří chtějí použít jiné sušenky......
-
Zdenka: díky - mně se tvoje hodnocení, kterému rozumím, líbí
-
hosta: ono to ale nemá čistě a ani "výrazně" melounovou chuť. Už jen proto, že to není jen meloun ale i Lučina a Mascarpone. Líbí se mi spousta receptů ale přece je nedoporučím dokud je nevyzkouším
Takže to neberte ve zlém, určitě si jiní pochutnají. Jen jsem chtěla napsat svůj názor, protože já ten recept zkusila. U nás už to nikdy dělat nebudu.
cathleen: Recept se mi líbil proto, že je zajímavý, netypický, krásně vypadá, zbyl mi meloun a navíc já melouny miluju a taky díky kladným hodnocením. Ale nesplnilo to mé očekávání a nepochutnal si ani manžel. Meloun, Lučina, Mascarpone, sušenky... tahle kombinace nás nijak nenadchla. Zůstaneme raději u klasiky či u jiných osvědčených receptech. Ale jak jsem psala, to že to moc nechutná nám, neznamená že zrovna vám to nemůže chutnat maximálně. Kdyby jsme všichni všechno jedli, nebylo by to ono -
Zdenka: Mě by, Zdeni, zajímalo, jak ti to chutnalo. Tedy - proč to nesplnilo očekávání.
Jinak souhlasím s hostou - taky už jsem párkrát zrealizovala vychvalovaný recept....a u nás úspěch moc neměl. -
Zdenka: máš pravdu - tisíc lidí, tisíc chutí. Naše očekávání splnilo nad očekávání, má chuť výrazně melounovou, jak jinak
, třeba ti, co hodnotili kladně, si ji umí představit
-
Včera jsem tento cheesecake zkusila poprvé a stačilo. Na obrázku vypadá super, ale chuť se z něj vyčíst bohužel nedá. Ale co, co člověk to jiná chuť. Nám to nejede, ale věřím, je jiným lidem to bude moc chutnat. Jen teda nechápu kladné komentáře jen a pouze podle fotografie
-
Jituško,to se Ti moc povedlo
-
Melounový cheesecake-proč ne? Dobrý nápad, vypadá velmi lákavě a určitě bude chutnat i mimo horké letní dny
-
Jitko, pěkné
+, skvělá fotka -
hosta: děkuju
-
cathleen: můžeš jaké chceš, ta esíčka jsem měla doma a bylo to dost dobré
-
Jituš, úžasný moučník
Ty sušenky - pouze esíčka nebo můžu použít i jiné? -
hosta: věřím tomu, že jste si pochutnali, aby taky ne
+8
pathatique: já mám ráda kombinaci meloun-feta - olivy a taky zodpovědně můžu říct, že nám tato kombinace nikdy problémy neudělala -
pathatique: mohu zcela zodpovědně prohlásit, že nám to nijakou neplechu nepůsobilo, naopak - mám další čtyři spolustolovníky, kteří si velmi pochutnali bez jakýchkoliv následků
Nedoporučuje se spíše kombinace melounu s ostatním ovocem -
pathatique: myslím, že každý sám by měl vědět, jak je na tom s melounem, zda mu dělá či nedělá neplechu. Ono to totiž takto nelze zevšeobecňovat, každý nemá stejné reakce na stejné jídlo. Mně třeba tato kombinace velmi chutnala a nic by mi neprovedla
