Divoké vepřové nudličky
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmažíme do zlatova cibuli na plátky, přidáme cukr, krátce opečeme a dodáme mrkev, celer taky na plátky, bobkový list, jalovec a nové koření. Na konec vložíme…
Bobkový list - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Houbová polévka na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na kostičky a vložíme ji do hrnce s rezehřátým sádlem, necháme ji zesklovatět. Přidáme očištěné a nakrájené houby, orestujeme je s cibulkou, zaprášíme…
Králík s česnekovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme a potřeme prolisovaným česnekem a necháme několik hodin odležet. Uzené maso a špek nakrájíme na malinké kostičky, vložíme do hrnce s rozehřátým…
Fazole na anglické slanině
Recept ještě nebyl hodnocenFazole namočíme 12 hodin předem do vody.Nakrájenou cibulku osmahneme dohněda, nalijeme fazole i s vodou, kde se fazole namáčely. Přidáme chilli, pepř, bobkový list, sůl…
TRIO-buřt-brambor guláš
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme olej a vložíme pokrájenou cibulku, opečeme do skoro hněda a přidáme na půl kolečka pokrájené klobásky. Orestujeme tak, aby klobásky opustil v nich ukrytý…
Podzimní jelení ragů
Recept ještě nebyl hodnocenJelení maso nakrájíme na kousky cca 4x4 cm a vetřeme do masa marinádu. Maso následně vložíme zakryté do chladna na 24 hodin, ale lépe až na 48 hodin. V hrnci si…
Zajíc na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve maso naložíme aspoň den dopředu do marinády z oleje, soli, pepře a bylinek. Připravíme větší kastrol a rozehřejeme olej. Na něm zprudka osmahneme maso ze všech…
Obyčejná bramborová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZemiaky aj bobkovým listom dáme variť do osolenej vody. Pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a petržlen. K polomäkkým zemiakom pridáme zásmažku, ktorú sme si pripravili z…
Bratislavské vepřové kostky
Recept ještě nebyl hodnocenV tlakovém hrnci rozpustím tuk, ve kterém nechám zesklovatět hruběji krájenou cibuli. Na ní osmahnu na větší kostky nakrájené maso, osolím opatrně - počítám se solí…
Slepičí polévka - pařátová
Recept ještě nebyl hodnocenSlepičí nohy s pařáty pořádně očistíme. Vložíme do hrnce se studenou vodou. Vývar táhneme pomalu k bodu varu. Jak se začne srážet bílkovina na povrchu vývaru, tak ji…
Kančí kýta s šípkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenO tom, jestli se šípkovou nebo se zelím, se nemusíme hádat. Jistě vás v tomto receptu osloví křehké a jemné kančí maso v lahodné šípkové omáčce s knedlíky dle vlastní…
Telecí ossobuco inspirované kuchyní šéfkuchařů
Recept ještě nebyl hodnocenTelecí ossobuco je italský pokrm, původem z města Milán a jedná se o pravou delikatesu, která příjemně voní použitými bylinkami a maso se bude díky pomalému dušení…
Rychlá bramborová polévka I.
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce spolu s bujónem, kořením a napůl rozkrojeným česnekem. Podlijeme vodou a necháme vše vařit.Jakmile jsou brambory z…
Vepřová krkovička s paprikovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenŠťavnaté plátky krkovičky jsou doměkka dušené v zeleninové omáčce, výrazně dochucené sladkou i uzenou paprikou. Sytý hlavní chod, který skvěle chutná nejlépe s knedlíkem…
Pomalu dušená krkovice se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovice je oblíbená pro svoji chutnost. Odpouštíme ji i to, že je prorostlejší tukem, protože díky němu opravdu skvěle přijímá chutě koření a přísad. Přesně jako v…
Krůtí na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenIdeálním rodinným obědem, který potěší děti i dospělé, je jemné krůtí maso na smetanové paprikové omáčce. Pokrm plný chuti podáváme s domácím knedlíkem. Po vašich…
Telecí ossobuco s houbami a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenHouby dáme do misky a zalijeme teplou vodou. Ossobuco očistíme a dobře prohlédneme, aby nebyly úlomky kostí na mase. Poté osušíme a dobře svážeme kuchyňským provázkem…
Kuřecí polévka s bulgurem
Recept ještě nebyl hodnocenPolévka s bulgurem bude sytá a lahodná. Pokud budete postupovat podle našeho receptu a přidáte v závěru vaření ještě citronovou šťávu, tak zjistíte, že chuť se opravdu…
Smažená chapadla chobotnice s humusem a s gremolatou
Recept ještě nebyl hodnocenMořské plody si jako středoevropané dopřáváme nejčastěji na dovolené u moře, nebo si je můžeme zmrazené pořídit domů. Jednoduše si pak připravíme pochoutku z chapadel…
Utopencův salátek
Recept ještě nebyl hodnocenVynikající jedlý dárek pro muže nebo silvestrovské pohoštění v podobě pikantních utopenců se zelím vyrobíte snadno a rychle. Téhle dobrotě odolá opravdu málokdo.…
Vepřové koleno
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové koleno patří k poctivým pokrmům, které si rádi dopřáváme při slavnostních příležitostech. Díky předvaření je maso krásně měkké a následné pečení mu dodá křupavou…
Cassoulet - specialita jižní Francie
Recept ještě nebyl hodnocenDvě tři hodiny před přípravou namočíme fazole do studené vody a necháme nabobtnat, potom k nim přidáme česnek, bylinky a uvaříme je téměř doměkka. Uzený bůček, klobásu,…
Nakládaná směs sýrů s olivami a sušenými rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenNakládaný hermelín je klasika, která sice neomrzí, ale není od věci si občas zkusit i něco nového. Pokud k Hermelínu přidáme ještě další sýry a náležitě je okořeníme,…
Zelňačka se šťouchanými bramborami a klobáskou
Recept ještě nebyl hodnocenZelí dáme do hrnce, přidáme kmín, nové koření, bobkový list a kuličky pepře. Zalijeme vodou a vaříme do poloměkka.Mezitím oloupeme brambory a v osolené vodě uvaříme do…
