Čočková omáčka s domácím houskovým knedlíkem
Suroviny
- Na omáčku:
- 300 g čočky
- 3 větší bobkové listy
- 1 polévková lžíce tymiánu
- sůl
- hladká mouka
- olej
- 0,5 l mléka
- 150 ml šlehačky
- 150 ml zakysané smetany
- cukr
- Na knedlík:
- 0,5 kg hrubé mouky
- 400 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 vejce
- 5 rohlíků
Postup přípravy receptu
Čočku uvaříme spolu s bobkovým listem a tymiánem ve vodě doměkka. Uděláme si zásmažku z oleje a hladké mouky. Osolíme a osladíme.
Zalijeme vývarem z čočky, mlékem a šlehačkou. Vše dobře povaříme. Přidáme zakysanou smetanu a již nevaříme, aby se nám omáčka nesrazila. Dochutíme do sladkokysela. Přidáme uvařenou čočku.
Příloha: domácí houskový knedlík (smícháme mouku, mléko, sůl a vejce, přidáme rohlíky nakrájené na kostičky), mohou být obyčejné, ale chutnají i s celozrnnými.
Já vařím knedlíky v koulích. Takže uděláme asi 6 velkých koulí, které vaříme v osolené vodě z každé strany 10 minut. Koule se dobře dělají rukama namočenýma ve vodě, pak se těsto na ně nelepí.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 53 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čočková omáčka s domácím houskovým knedlíkem
-
Hruza
-
moc děkuji za přidání fotky
jen to dělám řidší jako omáčku a už bez uzeniny
bílkovinu tam dělá čočka
-
Šošovicu máme radi, je dobrá, ale s knedlíkom som ju nikdy nejedla. U nás sa knedlík k prívarkom nerobí. Aj knedlík je iný, ale to nie je na škodu vyskúšať rôzne druhy. Zjesť sa to dalo, to áno, ale nepasovalo mi to spolu. Ale proti gustu žiadny dišputát, všade sú iné zvyky, v žiadnom prípade to nechcem kritizovať.
-
Recept vyzkoušejte a uvidíte! Fotku samozřejmě dodám. Je to vlastně smetanová omáčka a k té se knedlíky hodí ne? Je to recept manželovi babičky.
-
ano fotečka by se sem hodila -
čočku s knedlíkem jako omáčku si nějak moc neumím představit, ale - proti gustu...možná by to chtělo foto pro inspiraci...
