Rajčatová polévka s kokosovým mlékem
Suroviny
- konzerva loupaných rajčat
- 200 ml kokosového mléka
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 stroužky česneku
- lžíce třtinového cukru
- vývar zeleninový nebo voda cca 1l
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- špetka mleté skořice
- sůl
- olej
- strouhaný sýr do talíře
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek Přidáme cukr a po rozpuštění protlak. Chvíli restujeme a přidáme rajčata, nakrájenou mrkev a vývar.
Osolíme, přidáme koření a vaříme do změknutí mrkve. Poté vytáhneme kuličky a bobkové listy a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem.
Nakonec vlijeme promíchané kokosové mléko a společně už vaříme jen minutku. Nakonec polévku dochutíme a podáváme na talíři, posypanou sýrem.
Poznámka od kuchařky
Polévka není zahuštěná jen jemně krémová. Já jsem do ní přidala vařené těstoviny vhodné do polévky. Ale nemusí být, záleží na Vaší chuti.
Kuchařka: mika59
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
