Gnocchi s parmskou šunkou a lučinou
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den brambory zbavíme slupky a nastrouháme je na jemno. Dáme na vál, přidáme vajíčko, žloutek, mouku, krupičku, osolíme a…
Brambory - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Šťouchané brambory nejen s kapustou
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme pokrájené brambory, vody dáme jen těsně nad ně, přisypeme pokrájenou kapustu (lze použít i kapustu růžičkovou), přidáme rozdrcený česnek, muškátový květ a…
Bramborovo-brokolicový salát
Recept ještě nebyl hodnocenOčistené zemiaky pretlačíme cez koliesko.Z brokolice odstránime hlúb, pokrájame na malé ružičky a uvaríme v slanej vode (asi 4 minúty).Cibuľku pokrájame, zmiešame so…
Mléčný bramborový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nastrouháme najemno. Dáme do mísy, přidáme všechny ostatní přísady a uhněteme tužší těsto, nejlépe v robotu. Těsto přendáme do moukou vysypané…
Pórkovka se zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce si dáme na máslo orestovat krupici, na ní mrkev na plátky a pórek na polokroužky, pak dáme nastrouhanou bramboru, Vegetu, zázvor a zalijeme zeleninovým vývarem,…
Bramboráky do dělenky (Dělená strava podle LK - kytičky)
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupu, nastrouhám na struhadle nahrubo a vymačkám. Přidám k nim Hrašku, sůl, pepř, utřený česnek, majoránku, kmín, hladkou mouku a postupně přiliji mléko.…
Štika s lehkým letním bramborovým salátkem
Recept ještě nebyl hodnocenVykuchanou a očištěnou štiku nakrájíme na podkovy cca 3 cm silné. Na pánvi rozpálíme máslo a štiku na něm z obou stran opečeme, osolíme a opepříme. Poté ještě vložíme…
Podzimní chléb
Recept ještě nebyl hodnocenpostup klasicky pro domaci pekarnu nejdrive tekute pak ostatni
Salát z čínskeho zelí se sojovou zálivkou a bramborovou slámou
Recept ještě nebyl hodnocenListy čínskej kapusty natrháme na menšie kúsky.Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané paradajky.Všetky prísady na na zálievku premiešame a zeleninu…
Šuprlíky (polévka)
Recept ještě nebyl hodnocenZe syrových nastrouhaných brambor (strouháme na drobné nudličky) vymačkáme vodu, osolíme je, přidáme vejce a polohrubou mouku. Vznikne tužší hmota, kterou vykrajujeme…
Klasické domácí brambůrky
Recept ještě nebyl hodnocenOmyté a oloupané brambory škrabkou naškrábeme na tenké plátky, dáme do rozehřáté pánve s olejem (plátky by měly v oleji plavat). Až brambůrky získají stejnou barvu jako…
Smažené brambůrky pro mlsálky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory nakrájíme na kolečka a na rozpáleném oleji osmažíme. Usmažené pokládáme na ubrousek.
Bramborové bagety s prefermentem
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému prefermentu přidáme zbytek surovin a vypracujeme volnější těsto, které necháme v míse vykynout.Vykynuté pak lehce propracujeme (pokud je třeba, opatrně…
Kuřecí stehýnka s nádivkou na tymiánu
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme nádivku. Nakrájíme na kostičky 8 rohlíků, do misky nalijeme 200 ml mléka, přidáme rozmačkaných 6 stroužků česneku, lžičku másla, žloutky z vajíček, sůl, 3…
Játrovobramborové špízy
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí játra odblaníme, oloupané brambory, česnek a cibuli nakrájíme na kolečka. Brambory, játra a cibuli střídavě napichujeme na špejle. Dáme do pekáčku, zakapeme…
Energetická polévka ála Králka
Recept ještě nebyl hodnocenHouby a vločky přes noc namočíme, přidáme brambory nakrájené na kousky (nové i se slupkou), cibuli nakrájenou na tenké proužky, kořenovou zeleninu, špenát a olej,…
Bramborové placky s uzeným sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory nastrouháme na jemném struhadle.Přidáme strouhaný sýr, vejce, koření, mouku, majoránku, mléko a vše promícháme.Nabíráme lžicí a klademe na pánev s rozehřátým…
Polévka se zeleninou a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechnu zeleninu očistíme a opláchneme. Cuketu a mrkev nastrouháme na hrubých slzách struhadla, cibuli nasekáme na drobné kostičky. Z kadeřávku odstraníme řapík a…
Koláč z pečené zeleniny
Recept ještě nebyl hodnocenCukety a lilek omyjeme, pokrájíme na menší kousky a posypeme solí. Necháme alespoň 15 minut „vypotit“. Poté scedíme, osušíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem,…
Zeleninová pochoutka na víně se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve uvaříme brambory (kdo je zvyklý, uvaří ve slupce). Necháme trochu vychladnout a nakrájíme na drobné kostky. Na oleji osmažíme dozlatova cibulku, přidáme…
Pohankové babizny - starý lidový pokrm s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenPohanku spaříme, propláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Mezitím uvaříme do poloměkka brambory a zvlášť i uzené maso. Brambory pak nakrájíme na kostky…
Hráškový krém a pikantní pečivo
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme, přidáme hrášek, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme a uvaříme doměkka. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu.Plát těsta rozválíme a…
Rychlé brambory se žampióny a cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenOloupeme vařené brambory a nakrájíme na čtvrtky. Dáme do větší mísy, přidáme olej, sůl, pepř, 1 PL hořčice a promícháme.Dáme do pekáče, přidáme cibuli na plátky a…
Dýňové ragú s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme. Dýni dobře omyjeme, zbavíme semínek a společně s bramborami nakrájíme na kostky. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme ve velké pánvi na…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
