Zeleninová polévka s kuskusem-pro Václava F.

Postup přípravy receptu

1. Zeleninu očistíme a nakrájíme na jemné proužky.

2. V hrnci rozehřejeme lžičku másla (nepřepálit), vložíme nakrájenou zeleninu a pomalu restujeme, až nám začne mrkev pouštět barvičku.

3. Pak vsypeme 2 - 3 lžíce kuskusu (syrového), ještě minutku restujeme a podlijeme studeným vývarem (nebo vodou, přidáme kousek Natur kostky od Vitany) a mírně osolíme.

4. Necháme pomalu provařit a asi po 5 min. vložíme těstoviny (syrové).

5. Od této chvíle polévku občas promícháme, aby se nám těstoviny nepřilepily na dno.

6. Po 8-10 minutách polévku dochutíme dle potřeby solí a vmícháme pokrájené bylinky.

7. Servírujeme s čerstvým pečivem.

Poznámka od kuchařky

Nepsala jsem množství zeleniny, to je na tom, jaký má kdo hlad a kolik je strávníků u stolu, ale já na 2 dospělé porce používám: 2 mrkve, 1/2 petržele, 1 bramboru, kousek řapíku. Těstoviny už se dávat nemusí, ale já polévku vařila dvojčatům, ta je mají ráda. A hlavně se dost zasytí ;-).

mirca75