Zeleninová polévka s kuskusem-pro Václava F.
Suroviny
- mrkev
- petržel
- brambor
- řapíkatý celer (lze i normální)
- kuskus
- sůl
- vývar (lze i z kostky)
- máslo
- těstoviny (nemusí být)
- (bylinky do polévky)
- petrželka
- libeček
- řeřicha
Postup přípravy receptu
Zeleninu očistíme a nakrájíme na jemné proužky.
V hrnci rozehřejeme lžičku másla (nepřepálit), vložíme nakrájenou zeleninu a pomalu restujeme, až nám začne mrkev pouštět barvičku.
Pak vsypeme 2 - 3 lžíce kuskusu (syrového), ještě minutku restujeme a podlijeme studeným vývarem (nebo vodou, přidáme kousek Natur kostky od Vitany) a mírně osolíme.
Necháme pomalu provařit a asi po 5 min. vložíme těstoviny (syrové).
Od této chvíle polévku občas promícháme, aby se nám těstoviny nepřilepily na dno.
Po 8-10 minutách polévku dochutíme dle potřeby solí a vmícháme pokrájené bylinky.
Servírujeme s čerstvým pečivem.
Poznámka
Nepsala jsem množství zeleniny, to je na tom, jaký má kdo hlad a kolik je strávníků u stolu, ale já na 2 dospělé porce používám: 2 mrkve, 1/2 petržele, 1 bramboru, kousek řapíku. Těstoviny už se dávat nemusí, ale já polévku vařila dvojčatům, ta je mají ráda. A hlavně se dost zasytí ;-).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 70 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zeleninová polévka s kuskusem-pro Václava F.
Ten libeček je tam nádherný
