Vegetariánská minutka
lovie
Suroviny
- (jakákoli zelenina kterou máte zrovna doma alespoň tři druhy a rozmanité koření)
- Já jsem si dnes udělala porci z
- 1 malá červená cibule
- 2 jarní cibulky
- asi 150 g cherry rajčátek
- kousek červené kapie
- 1 "jednostroužkový" česnek
- 2 brambory
- olivový olej
- libeček
- kurkuma
- kmín
- chilli omáčka
- pepř čtyř barev
- pár zrnek koriandru
- koření na špagety
Postup přípravy receptu
Nejdřív dám vařit brambory spolu s libečkem, kmínem a kurkumou-to pro lehce pepřovou chuť a barvičku. Vody jen trošku, aby se hezky dusily a měly tu správnou, neutopenou chuť.
Pak rozpálím pánev, zlehka ji pokapu olivovým olejem, hodím cibuli a zprudka ji restuju-tuto část rozhodně nepodcenit, ať je cibulka tmavá až zkaramelizovaná.
Pak přiházet další, jakkoli nakrájenou libovolnou zeleninu (fajně se hodí i kořenová, pórek, chřest..), hojně okořenit (ale stále dle chuti, samozřejmě, přičemž experimentům s chutěmi se meze nekladou) a opékat stále esky zprudka.
Až se začne směs přichytávat, poliji ji vodou z brambor, které už se mezitím uvařily a nechám vypařit.
Pak dochutím čili omáčkou, nasypu rovnou z pánve na talíř a papám:)
Poznámka
Nezdá se to jako nic moc objevného, ale vyzkoušejte-možná budete překvapeni, čeho všeho se dá docílit kombinováním zeleniny a koření.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vegetariánská minutka
-
prima nápad na pondělní oběd...........těším se
-
udělám! Bude to skvělé, ale asi spíše s těstovinami, brambor mám po krk! :D -
vyzkouženo
a moc dobré, opravdu skvělá kombinace chutí 
-
přidám si tam trochu sojového masíčka - s těstovinkou - hmm
-
v týdnu udělám, teď jsem bez zeleniny...
-
Věřím, že správná kombinace zeleniny a koření může opravdu moc dobře chutnat. Dcera v době pracovní přestávky chodila jeden čas s kolegy do vegetariánské restaurace a ač není vegetariánka, byla nadšena a překvapena, jak tam chutnala jídla, která by ji jinak nikdy nenapadla zhotovit. Pár receptů vyptala a dnes si občas něco zhotoví sama.
1-64-64-exact.jpg)
