Cejn ,,Marengo"
Recept ještě nebyl hodnocenCejny vykucháme a očistíme. Rozdělíme na porce. Porce co 2 – 3 mm prořízneme – viz foto. Tímto proříznutím přerušíme drobné kostičky, které pak nevadí při konzumaci,…
Houby - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zimní podkrkonošská polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle osmahneme cibulku nakrájenou nadrobno a na ní houby (pokud nemám čerstvé, mívám zavařené, dušené ve vlastní šťávě). Zalijeme vodou, osolíme a okořeníme a dáme…
Worchesterská krkovička na houbách a fazolkách
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovici si vykostíme a použijeme na šťávu dušenim, maso krájet na menší plátky, cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme jí na sádle(oleji) do jemně hněda. Plátky masa si…
Kachní srdíčka na houbách a smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme cibulku a přidáme krájená srdíčka a houby. Podléváme vodou a dusíme až jsou srdíčka měkká. osolíme a opepříme dle chuti. Nakonec zahustíme moukou…
Pohanková polévka s houbami a klobásou
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené houby, nakrájený brambor, nakrájenou klobásu a drcený česnek.Osolíme a přidáme špetku kmínu. Necháme chvilku…
Hovězí guláš s fazolemi a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPřes noc namočené fazole uvaříme v téže vodě doměkka. Čerstvé houby nakrájíme, sušené houby namočíme, mražené houby necháme povolit a uvaříme doměkka. Na pokrájené…
Krupoto s houbami a bazalkou
Recept ještě nebyl hodnocenKroupy vypereme ve studené vodě a necháme je okapat.V hrnci rozehřejeme lžíci oleje, vsypeme kroupy, za stálého míchání restujeme a zalijeme vodou.Přidáme polovinu…
Brynzová polévka s houbami a koprem
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané brambory nakrájíme na kostky a společně s hříbky bez nálevu dáme vařit. Dáme vodu asi prst nad brambory a přidáme koření. Se solí opatrně.Než se brambory uvaří,…
Okurkový salát s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenDobře očištěné a oprané okurky nakrájíme i se slupkou na kostičky a osolíme, aby pustily vodu. Přidáme nakrájené houby a na kostičky nakrájené kapie. Zalijeme…
Králík na víně s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka si naporcuji, osolím. Do pekáče si dám nejdřív olej, nakrájenou cibuli na půlkolečka, česnek na plátky a osmažím. Pak přidám králíka, houby i s tím nálevem,…
Horácké kuře (s houbami)
Recept ještě nebyl hodnocenRozčtvrcené kuře opereme, osušíme, osolíme, opepříme a pečeme na másle 12 minut. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a osmahneme. Potom přidáme nakrájené…
Vepřová panenka na topince s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku očistíme, odblaníme a nakrájíme tak na 10 cm špalíčky. Po tepelné úpravě se trochu zmenší, ale stačí na jednu porci o 3 plátcích. Houby očistíme, nakrájíme na…
Kulajda z lišek, hřibů a růžovek
Recept ještě nebyl hodnocenRozehřejeme cca půl kostky másla v hrnci a přidáme hl.mouku. Uděláme světlou jíšku. Až bude jíška hotová, přilijeme vodu, která pustila z hub. Dále přidáme brambory, sůl…
Falešné krkonošské kyselo - báječné
Recept ještě nebyl hodnocenDo osolené vody dáme houbičky bez nálevu (pokud je nálev chutný, ke konci jej tam dejte) a klidně celé, vypadá to pak na talíři pěkně, přidáme trochu kmínu a přihodíme…
Houbový guláš s bramborami a kapií bez mouky
Recept ještě nebyl hodnocenDvě brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky, kapii na proužky. Cibuli nakrájíme na drobno a na sádle osmažíme do tmavší barvy. Přidáme houby, jalovec, kmín a orestujeme…
Houbové ragú podle mne
Recept ještě nebyl hodnocenHouby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli na kroužky, kapii na kousky a česnek na plátky.V hluboké pánvi rozehřejeme olej a postupně přidáme cibuli, kapii,…
Houby ve vlastní šťávě II.
Recept ještě nebyl hodnocenHoubaření se řadí mezi český národní sport. Když se však sezóna podaří a úroda je velká, musí se přebytky uložit. Houby tak můžeme naložit do vlastní šťávy za přidání…
Králík či kuře proti skleróze
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí maso je velmi jemné a dietní, často k němu přidáváme slaninu, která dodá chuť a zabrání vysušení. Šťavnaté masíčko, voňavá omáčka plná česneku, to je jídlo jako…
Houbový "tatarák" - pomazánka na toasty
Recept ještě nebyl hodnocenHoubaření je oblíbený koníček a když se zadaří, tak rázem máme mnoho možností, co dobrého z nich uvařit. Pokud chcete jen něco malého na pochutnání, zkuste houbový…
Karbanátky z hub
Recept ještě nebyl hodnocenSmažené a na povrchu křupavé karbanátky můžete připravit i bez masa. Místo něj stačí použít směs hub, díky kterým budou dobře chutnat i krásně vonět. Pokud jste si z…
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Recept ještě nebyl hodnocenJakákoliv příloha s kuřecím masem, čerstvou zeleninou a jemnou smetanovou omáčkou jsou rychlou variantou pro letní oběd či večeři. Pokud nemáte po ruce čerstvé lesní…
Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub
Recept ještě nebyl hodnocenDrobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle s novým kořením. Přidáme mouku a chvíli restujeme.Zalijeme studeným vývarem, prošleháme metličkou a přivedeme k varu.Do vařící…
Houbové škvarky, houbové sádlo
Recept ještě nebyl hodnocenTyto tradiční recepty přinášejí jedinečnou chuť a vůni lesa do vaší kuchyně. Jsou skvělým způsobem, jak využít čerstvé houby a proměnit je v něco výjimečného. Houbové…
Houbová čalamáda
Recept ještě nebyl hodnocenObohaťte svůj jídelníček o houbovou čalamádu. Tato delikatesa spojuje různé druhy hub s aromatickým kořením a zeleninou, čímž vytváří jedinečnou chuť. Ideální jako…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
