Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi

Name: CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g vepřové kýty; 12 ks sušených asijských hub (jidášovo ucho, smrž, černohouby); větší špetka soli; asijská sójová omáčka; 2 lžičky kukuřičného škrobu; 1 cibule; 200 g bambusových výhonků ve slaném nálevu; 200 g klíčků fazole mungo (nebo konzervu mungo fazolí ve slaném nálevu); 1 červená paprika; 1 pórek; olej na smažení; 3 lžíce bílého suchého vína (náhrada za původní rýžové víno); černý pepř; 1 lžička cukru

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Petra Benesova

2 názory

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min tepelná úprava)

16. 2. 2015 10:56

CHOP SUEY (čína z wok pánve) se soba nudlemi

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 351 kJ / 1 518 kcal
Bílkoviny	157,27 g
Tuky	20,82 g
Vláknina	39,01 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	291 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	149,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Pokrájené maso pak promícháme se špetkou soli, dvěma lžícemi sójové omáčky a kukuřičným škrobem a necháme nejlépe přes noc naložené.
Sušené houby namočíme nejméně na 30 minut do horké vody, aby změkly.
Cibuli nasekáme nahrubo, okapané bambusové výhonky nakrájíme na nudličky, mungo také okapat. Papriku nakrájíme nadrobno, houby dobře propláchneme, necháme okapat, vykrájíme tvrdé středy a pokrájíme. Pórek nakrájíme na silná kolečka.
Na woku rozpálíme olej a na něm osmahneme cibuli, přidáme maso a opečeme. Podlijeme lžící sójové omáčky a vínem (ať už rýžovým nebo moravským) a dusíme 4 minuty, poté maso vyjmeme a udržujeme v teple.
Na woku znovu rozpálíme olej a za stálého míchání na něm zhruba 3-4 minuty smažíme mungo, papriku, pórek, výhonky a houby. Opepříme a dochutíme cukrem, solí a sójovou omáčkou.
Smaženou zeleninu s masem upravíme na talíře a podáváme např. se soba nudlemi, které stačí jen 3 minuty povařit. Na stůl si připravíme i kvalitní sójovou omáčku, kterou si jídlo můžeme dochutit.

Poznámka autorky receptu

Výborná čína z kuchařky Wok. Sice mám jen keramickou pánev ve tvaru woku, ale také plní svůj účel i když se tolik nerozpálí...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Vepřové maso

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pánev wok - asijská kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MiskaM

Wok po kypersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Angel 666

Opekane veprove nudlicky s omackou satay / wok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Bílý cukr číhá i v potravinách, ve kterých ho nečekáme. Čím ho ve stravě dětí nahradit?

Byliny v kuchyni: Jarní cibulka může vydržet hodně dlouho, když víte, jak ji skladovat

Prostřeno z Chorvatska: Dnes bude vařit „jadranská snoubenka“ Blanka Čechová. Tohle je její pljeskavica

Komentáře

Ivana79

16. 2. 2015 14:03

Mňaaaaaam Takéto jedlá sa snažím variť často a postupne sa zdokonaľovať a orientovať v ázijských surovinách a jedlách,takže dávam hneď bod a viem že to bude určite moooc dobré A krásne fotky