Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub

mika59 Kuchařka: mika59

Polévky 2 názory

Suroviny

250 g očištěných fazolových lusků (bez tvrdých konců)
4-5 brambor
1 cibule
malá sklenička nakládaných hub (sladkokyselé)
plná lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
cca 1,7-2 l vývaru nebo vody + bujón
smetana 31% na zjemnění
2-3 lžíce nasekaného kopru
4 kuličky nového koření
1-2 bobkové listy
sůl
pepř
cukr
vejce ztracené nebo nahniličku na porci
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle s novým kořením. Přidáme mouku a chvíli restujeme. Zalijeme studeným vývarem, prošleháme metličkou a přivedeme k varu.

  2. Do vařící polévky vsypeme na kousky nakrájené brambory a fazolky. Přidáme sůl a bobkový list. Vaříme 15-20 minut do změknutí zeleniny.

  3. Do polévky přidáme nakrájené houby bez nálevu a smetanu smíchanou s trochou polévky. Vaříme krátce a nakonec vmícháme kopr a polévku dochutíme cukrem nebo troškou nálevu z hub. Podáváme s vejcem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z fazolových lusků a nakládaných hub