Šťovíková nebo šnytlíková polévka s mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory vaříme asi v 3/4 l vody s kmínem a solí téměř do měkka. Než se dovaří, vlijeme tam mléko s rozšlehanými vejci a moukou a dovaříme. Ochutíme citronem nebo octem…
Kmín celý - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bílá polévka se ztraceným vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Uzený vývar přivedeme k varu, přidáme do něj brambory, trochu kmínu, bobkový list, nové koření a vaříme, dokud nejsou brambory…
Kváskový chléb se syrovátkou, semínky a ovesnými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve spojíme kvásek, tekutiny a koření. Přidáme mouku, případně semínka a vločky a uhněteme těsto. Podle potřeby přidáme mouku, těsto by mělo být jemné, měkké, ale…
Polévka jako oběd-s žemličkami
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle opečeme anglickou slaninu nakrájenou na nudličky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli kterou osmahneme spolu s nakrájenými špekáčky, přisypeme mletou papriku,…
Kmínová polévka habunda
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle zesklovatíme cibuli společně s kmínem, zasypeme hladkou moukou, uděláme jíšku, následně přilijeme část studené vody a mícháme, aby se nevytvořily hrudky. Poté…
Pěkně ostré vepřové ocásky s chilli, koriandrem, tymiánem a uzeným česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenDo hmoždíře dáme sůl, kmín, koriandr, fenykl, chilli a drtíme, aby se vše spojilo. Přidáme sušený tymián. Ocásky kuchyňsky upravíme, směs vetřeme do masa, pokapeme…
Pivní chleba
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny vložíme všechny suroviny, od tekutých po pevné. Pečeme na základní program.
Hruškové zelí s uzeným
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, pokud ho máme vcelku uvaříme doměkka v osolené vodě, pokud máme plátky, můžeme pařit na pařáčku. Když je maso měkké, opečeme jej z obou stran na sádle, vyjmeme a…
Pain de Campagne (česká verze)
Recept ještě nebyl hodnocenK hotovému rozkvasu v míse přidáme zbytek surovin a vypracujeme řidší těsto. Není třeba mísit dlouho, těsto se zpevní budoucím překládáním.Vymísené těsto přeložíme do…
Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše
Recept ještě nebyl hodnocenHusí stehna opláchneme a řádně (opravdu nešetříme), z obou stran posolíme a pokmínujeme - nejlépe kmín a sůl vetřít. Dáme do lednice na 24 hod., minimálně přes noc.Ráno…
Vločkový slunečnicový kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience, kromě slunečnic. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po…
Kuřecí kousky na žampiónech
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli nasekáme na drobno. Brambory oloupeme a osušíme - nekrájíme! Rozpustíme…
Krémová polévka s červenou čočkou
Recept ještě nebyl hodnocen1) Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. 2) Oloupeme a nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka. 3) Do hrnce dáme máslo s…
Kuře à la posvícenská husa s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenKuře osolíme a okmínujeme zvenčí i zevnitř více, než obvykle (cca dvojnásobně). Pod kůži prsíček vsuneme po plátku špeku, aby prsíčka po upečení byla šťavnatá. Kuře…
Kachní stehna na pivu a švestkách
Recept ještě nebyl hodnocenOmytá a osušená stehna dobře osolíme a posypeme kmínem. Do pekáčku dáme cibuli nakrájenou nahrubo, švestky a stehna.Podlijeme pivem, přikryjeme a pečeme prvních 20 minut…
Míchaná čevená řepa se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve uvaříme řepu. Zelí s cibulí nastrouháme, dáme do velkého hrnce a přidáme vařenou, oloupanou, nastrouhanou řepu a kmín.Svaříme vodu s octem, solí, cukrem a…
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Recept ještě nebyl hodnocenRybí filety osolíme, posypeme kmínem, zakapeme olivovým olejem a posypeme pokrájenou hlívou. Zakapeme šťávou z citronu a necháme cca 1 hodinu v chladu.Vložíme do…
Václavky na kmínu s čínskym zelím a bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenDo rozpáleného oleja na na panvici vsypeme hlavičky húb, osolíme, posypeme rascou a 5 min restujeme.Pridáme na tenké plátky nakrájaný zemiak a na silnom plameni za…
Dušený pangas se zeleninovými bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenCibuľu nakrájame na kolieska, dáme do misky, pridáme olej a v mikrovlnke 3 minúty na 800 W vlníme.Špekačky narežeme na kocky, nasypeme na cibuľu a opäť 3 minúty vlníme.…
Pohankové krekry s čirokovou moukou
Recept ještě nebyl hodnocenV míse smícháme všechny sypké suroviny, přidáme jogurt a podle potřeby vodu. Po 4 hodinách přidáme namočenou pohanku, dobře promícháme a necháme těsto klidně přes noc…
Sytá polévka z hnědých žampionů
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle nebo oleji osmažíme cibuli se žampiony, které neloupeme. Když cibule trochu zesklovatí a houby se začnou smrskávat, přihodíme nadrobno nakrájenou zeleninu a…
Pečený bůček na uzené paprice, cibuli a česneku
Recept ještě nebyl hodnocenMaso kuchyňsky upravíme, osolíme, okmínujeme, vložíme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů nejdříve kůží dolů, takto maso krátce…
Dietní a rychlý oběd
Recept ještě nebyl hodnocenNeoloupane brambory umyjeme, nakrajime na kostky a dame do pekacku, na pulku pekace a na druhou dame kureci. Okorenime, podijeme trochou vody a dame do trouby
Falešný tatarský biftek
Recept ještě nebyl hodnocenVychladnuté brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, cibuli, prolisovaný česnek, sůl a koření a dobře promícháme. Podávame s teplými topinkami.
