Zadělávané kedlubny se smaženým salámem
Recept ještě nebyl hodnocenZadělávané kedlubny jsou skromné, ale chutné jídlo, které připravovaly už naše babičky. Připomeňte si ho s tímto receptem a určitě si pochutnáte. Podávejte je se…
Koriandr sušený - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zeleninové sabdží s mangoldem
Recept ještě nebyl hodnocenCuketu, mrkvu a zemiaky narežeme na malé kocôčky, fazuľku narežeme na kúsky. Na oleji niekoľko sekúnd opražíme kurkumu, rascu a zázvor ( len kým korenie spení ). …
Matar Kachori
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku s práškem do pečiva a solí. Promícháme, přilijeme olej a po částech přiléváme vodu, dokud nemáme pevné nelepivé těsto.…
Sójovo-kuskusové kousky
Recept ještě nebyl hodnocenSojove maso uvarime v 1 litru zeleninoveho vyvaru, do ktereho pridame chilli, mlety kmin, mlety koriandr a sul). Kuskus ochutime sojovou omackou, chilli, kminem,…
Zelenina s vinnými pohankovými vločkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve smícháme vodu s vínem, okořeníme koriandrem, chilli a pepřem a silně zahřejeme – nevaříme! Vsypeme tam pohankové vločky, rozmícháme, ihned odstavíme a necháme…
Vlákninou nabitý chléba
Recept ještě nebyl hodnocen1. Všechny druhy mouky a žitných otrub vsypte do větší mísy a promícháme. U prostřed vyhloubíme důlek a dejte do něj rozdrobené droždí prozpuštěné ve třech lžících…
Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenPokud patříte mezi ty, co vyhledávají snadná, rychlá a vyvážená jídla, koukněte na tento recept. Kuskus tentokrát promícháme se směsí zeleniny a dochutíme kořením.…
Středomořská rybí polévka
Recept ještě nebyl hodnocenRybí filety i očištěné krevety (mražené necháme rozmrazit) opláchneme a necháme v sítu okapat. Zjistíme, zda není v mase kostička, případně ji pinzetou odstraníme. Rybí…
Pikantní rybízová omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenOmáčka z červeného rybízu s pikantním nádechem je ideální ke grilovanému masu, paštikám nebo sýrům. Kombinace sladkokyselé chuti rybízu a jemné kořeněnosti dodá každému…
Arabská čočka se špenátem, paprikami a kořením
Recept ještě nebyl hodnocenNetradiční úprava čočky s podušeným špenátem, ovoněná římským kmínem a kurkumou. Čočku skvěle doplňují restované papriky a vypražené volské oko. Zdravá, snadná a levná…
Falafel v pita chlebu
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu slijte. Do mixovací nádoby dejte nakrájenou cibuli, petrželku, sezam, nakrájený česnek, prášek do pečiva, mouku, vejce, sůl a koření a vše důkladně rozmixujte.…
Marocká kuchyně - směs koření RAS AL HANOUT
Recept ještě nebyl hodnocenOdměřte odměrkami na koření. Smíchejte a skladujte v uzavřené nádobě označené názvem směsi.
Kuře v kahari
Recept ještě nebyl hodnocenVe woku či velké pánvi rozehřejeme ghí, přidáme česnek a cibuli. Na prudkém plameni smažíme 3-4 minuty. Přidáme garam masalu, koriandr, mátu a bobkový list. Dále maso…
Kořeněné kuřecí kousky na rajčatech
Recept ještě nebyl hodnocenKuře naporcujeme i s kostmi a kůží asi na 8-10 kousků. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Římský kmín v hmoždíři podrtíme. Rajčata přepůlíme, řeznou plochou přiložíme ke…
Hovězí žebra s hruškami, koriandrem a chilli v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenDo masa s kostmi pečlivě vmasírujeme sůl, pepř, mletý koriandr a chilli. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme příčně na čtvrtiny. Do…
Sytá polévka z hnědých žampionů
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle nebo oleji osmažíme cibuli se žampiony, které neloupeme. Když cibule trochu zesklovatí a houby se začnou smrskávat, přihodíme nadrobno nakrájenou zeleninu a…
Indická kuchyně - jihoindické thakkali payaru curry (černooké fazolky) český videorecept
Recept ještě nebyl hodnocenSušené černooké fazole (vigna unguiculata) namočíte na 12 hodin do studené vody. Uvaříte v papiňáku (tlakovém hrnci) se solí. Můžete přidat asofeteidu nebo jedlou sodu…
Zapečené palačinky se špenátem a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenPripavime si sest palacinek (mleko, vejce, hl.mouka, sul). V hrnci podusime spenat, pridame jedno vajicko, drceny/strouhany cesnek, osolime, okorenime kminem a…
Čočkové novoroční dělbuchy
Recept ještě nebyl hodnocenČočku dobře propláchneme, dáme do hrnce, zalijeme vodou asi tak 1 cm nad čočku a dáme vařit. Průběžně kontrolujeme a případně doléváme vodu tak, aby čočka byla měkká,…
Kuře Tandoori v římském hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenBílý jogurt smícháme s nastrouhaným nebo prolisovaným česnekem, zázvorem, koriandrem, kmínem, kardamomem, paprikou, chilli, worchesterovou omáčkou, solí a polovinou…
Sýrová pochoutková pěna z 5 druhů sýrů
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si rozsekáme na malé kousky nivu a olomoucké tvarůžky a pomocí mixéru se je snažíme rozetřít na hrubé kousky (lze si pomoci i šťouchadlem na br.kaši, kterým tyto…
Batátový krém se šafránem a kokosovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu promíchejte v misce s olejem, mletou paprikou, špetkou soli a rozložte na plech, vyložený pečícím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 200 ⁰C a pečte 15 minut…
Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou
Recept ještě nebyl hodnocenPlecko nakrájíme na kostky. V misce smícháme kmín a prolisovaný čerstvý česnek, koriandr, adžiku, (papriku ne, pokud ji budeme dávat), s troškou oleje, aby vznikla…
Karbanátky s cuketou a červeným vínem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny smícháme, přidáme i nahrubo nastrouhanou cuketu a masovou směs zahustíme strouhankou do požadované hustoty – já pravou rukou promíchávám a levou sypu…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
