Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou
Doba přípravy: Bez odležení do 40 min. Vepřové maso 21 názorů
Suroviny
- 500 g vepřového plecka
- 1 cibule
- plátky sušeného česneku
- 2 stroužky čerstvého česneku
- 1/2 sáčku drceného kmínu
- špetka mletého koriandru
- špetka uzené papriky
- špetka adžiky koření
- kelímek přírodního sýru Cottage
- olej
- tuk Ceres soft na smažení
- bujón nebo vývar
- voda
- sterilované papriky
Postup přípravy receptu
Plecko nakrájíme na kostky.
V misce smícháme kmín a prolisovaný čerstvý česnek, koriandr, adžiku, (papriku ne, pokud ji budeme dávat), s troškou oleje, aby vznikla hustší kašička.
Směsí důkladně obalíme kostky masa a necháme asi 30 min. odpočinout.
Mezitím si nakrájíme cibuli na hrubé, větší kousky, smícháme se sušeným česnekem a dáme zpěnit do rozpáleného tuku na smažení.
Na rozvoněnou cibuli vhodíme maso, zprudka orestujeme. Podlijeme vývarem nebo vodou, jen do půlky výšky kostek a mírně dusíme do měkka, asi po 10 min.
Vhodíme papriku, pokud ji dáváme, podle potřeby osolíme a dusíme dál asi 20 min.
V závěru dušení do směsi přidáme sýr z kelímku, který si před tím rozkvedláme do jednolité směsi (někdy je nerovnoměrné konzistence, tak by byla tekutina opět propojená sa pevnou částí sýra).
Sporák vypneme a ještě necháme chvilku v klidu.
Dochutíme dle naší chuti (sojovka, worchestr apod.)
Příloha – těstoviny, rýže...
Poznámka
Nepřeháníme to s uzenou paprikou, pokud ji dáme moc, bude se zdát jídlo hořké a také by se neměla dlouho vařit - vlastní zkušenost ;-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 167 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kmínové plecko na česneku a cibuli se sýrovou šťávičkou
-
Ivana79:fotka výborná
-
Monika:Moni, jo rozumíš dobře, já po ruce tehdy jiný sýr neměla a dnes o rodinka vyžaduje jen z tohoto sýru
-
Sýr Cotagge je hrudkovitý sýr, to znamená, že ho rozmixujeme do hladka, aby tam nebyly ty hrudky? Nerozumím větě co je napsaná v závorce ... rozkvedláme do jednolité směsi (někdy je nerovnoměrné konzistence, tak by byla tekutina opět propojená sa pevnou částí sýra).
-
Špagi,včera som sa inšpirovala tvojim receptom,ale nezdobila som zeleninou a ani tá fotka nestojí za moc
ale obed bol superZajtra sa pokúsim o lepšiu fotku a vymením+19
-
Špagetko
, máš krásné a lákavě barevné fotky. Škoda, že nejde ochutnat přes monitor - podle složení surovin, musí být tohle jídlo velmi voňavé a dobré. -
Vypadá to nádherně
-
mňam, to je krása
-
krásné fotky +
-
Díky za tip, Spagi, přitom od Antonína mám všechno možné, včetně dvou kuchařek, a tohle mi nějak uniklo
budu to muset napravit -
Krásný,voňavý recept
a moc pěkná fotkakoření adžika jsem si našla na google a je to velice zajímavé složeníjen nevím,jde-li sehnat běžně v obchodě
recept si ukládám a +11 bodík posílám -
Nádherná fotka, sympatické papu
-
Uzenou papriku taky používám a mám jí právě od Antonína.Je opravdu skvělá.
-
Ještě jednou
jajine, nevím, proč bys měla být hloupá, já sama tuhle papriku objevila díky topkám někdy loni. Od té doby si ji kupuju na trzích (v kamenném obchodě nevím), jinak mrkni sem - http://www.koreni.cz/detail.php?pid=323
Je ohromně voňavá, takže stačí fakt trošku. -
Tuze moc lákavé
,určitě ukládám, i když neznám uzenou papriku(já hloupá) -
Mňám...
To vypadá náramně... Sbíhají se mi sliny... Tak aspoň bodík
