Marocké kuře

850 g 850 g vykostěných horních kuřecích stehen

250 ml 250 ml slepičího vývaru (bujón)

Marináda:

1 1 čajová lžička kmínu

1 1 čajová lžička mleté skořice

1/4 1/4 čajové lžičky cayenského koření

1,5 1,5 čajové lžičky sladké mleté červené papriky

1/2 1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku

1 1 čajová lžička mletého zázvoru

1 1 čajová lžička mletého koriandru

1 1 čajová lžička šafránu

1,5 1,5 čajové lžičky mořské soli

2 stroužky 2 stroužky prolisovaného česneku

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

1 1 polévková lžíce olivového oleje

Příloha:

250 g 250 g kuskusu

40 g 40 g másla

30 g 30 g rozinek

nastrouhaná kůra z 1 citronu

2 2 polévkové lžíce oloupaných mandlí