Luxusně nadýchaný velikonoční mazanec (Svěceník)
Recept ještě nebyl hodnocenMazanec bychom podle tradice měli péci na Bílou sobotu, aby byl připraven v neděli ráno na posvěcení v kostele, proto se mu také dříve říkalo svěceník. Nadýchaný,…
Mandle sekané - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Vepřový ořech na asijský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenPokrmů inspirovaných asijskou kuchyní najdeme mnoho. Jedním z nich jsou vepřové nudličky s pikantní směsí hub, mandlí, slunečnicových semínek a pohanky. Nejvhodnější…
Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve si připravíme cukrový sirup – rozpustíme cukr ve vodě a za občasného zamíchání vaříme, až než sirup zhoustne. Cizrnovou mouku nasypeme do kvalitní nepřilnavé…
Hříšné řezy II.
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo rozehřejeme a necháme vychladnout. Pak do něho přidáme cukr, vejce, mandle a mouku s kypř. práškem. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a necháme odpočinout. Do…
Jablečný závin s mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenNa tento jablečný závin připravíme těsto ze ztuženého tuku, hladké mouky a vody. Rozválené těsto hustě pokryjeme nastrouhanými jablky, doplněnými mandlemi, lískovými…
Vánočka bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenKrálovnou sváteční tabule je snad všemi oblíbená vánočka, která zpříjemní vánoční snídani. Vánočku upečenou dle tohoto receptu si můžou bez výčitek vychutnat nejen…
Banánové muffiny s ovesnými vločkami, kokosem a mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve rozmačkáme banány s bílým jogurtem (můžeme rozmixovat). Vyšleháme žloutky s cukrem krupice, vanilkovým cukrem a změklým máslem a vše smícháme s jogurtem a…
Šalamounův koláč
Recept ještě nebyl hodnocenTuk + vodu + oba cukry + kakao+ rum dáme vařit. Z uvařené směsi odebereme hrnek na stranu. Do uvařené vlažné hmoty přidáme mouku, vejce a pdp.Vše dobře promícháme,…
Paštika z kachních jater s brusinkami a švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenBrusinky a švestky namočíme do vína nebo do slivovice. Játra odblaníme. Na části másla necháme zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme očištěná a jemně pokrájená…
Ovocný koláč s drobenkou bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenMoučníky, bohatě oplývající čerstvě nasbíraným ovocem, hojně posypané křupavou drobenkou, jsou v létě velice oblíbené. Tento moučník je navíc zcela bezlepkový a…
Věnec - kynuté těsto ze šlehačky
Recept ještě nebyl hodnocenZákladem lahodných kynutých moučníků je těsto se správným poměrem surovin. Takové, aby se s ním lehce pracovalo a zároveň bylo vláčné. Přesně takový je náš recept na…
Kávová bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo ušleháme s cukrem a s vanilínovým cukrem dohladka. Postupně po jednom přidáváme vejce.Mouku smícháme s kypřícím práškem, kakaem, mandlemi a citrónovým aroma.Směs…
Tvarohový mazanec s kandovanou kůrou
Recept ještě nebyl hodnocenVelikonoce bez nadýchaného a voňavého mazance si dovede představit jen málokdo z nás. Díky měkkému tvarohu, přidanému do těsta, bude mazanec vláčný. Citronová a…
Muffiny s třešněmi a šalvějí podle Josefa Maršálka
Recept ještě nebyl hodnocenMuffiny pochází z Ameriky a tam si nikdo cukrařinou hlavu neláme. Tudíž recept je velmi jednoduchý na přípravu a vhodný i pro začátečníky. Vypeckované třešně těsto…
Tvarohová vánočka (bez kynutí), pletená z 8 (devíti) pramenů
Recept ještě nebyl hodnocenVánočka neodmyslitelně patří k Vánocům a sváteční snídani. Tradičně jde o kynuté sladké pečivo, nicméně v tomto receptu se obejdete bez kynutí, a tak je vánočka během…
Crumble s rebarborou
Recept ještě nebyl hodnocenRychlý a jednoduchý dezert pocházející z Britských ostrovů. Řeč je o crumblu, který se dá připravit z jakéhokoliv ovoce, které máte zrovna po ruce. Pokud sáhnete po…
Kokosová sváteční bábovka
Recept ještě nebyl hodnocenCukr, vejce a Heru našleháme do pěny. Postupně přidáváme mouku s rozmíchaným práškem do pečiva, kokos a mléko. Nakonec přidáme rozinky a mandle. Nalijeme do bábovkové…
Zdravý oříškový perník
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny na těsto smícháme (---> kakao prosejeme do mouky, med rozpouštíme v tekutině, vejce až na konec...). Vlijeme na připravený (vytřený a vysypaný plech) a…
Kuřecí roláda s mandlovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenZměklé máslo se žloutky spolu vymícháme, osolíme, přidáme sekanou zelenou petrželku a okořeníme muškátem. Promícháme a přidáme nasekané mandle (já měla mandlové lupínky)…
Drůbeží paštika s portským vínem
Recept ještě nebyl hodnocenJemná kuřecí játra potřebují výraznější doprovod – sladké dezertní víno a ostrý pepř představují solidní dvojici, která vyzdvihne paštiku mezi prvotřídní delikatesy. Pak…
Sladký snídaňový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenDo nádoby pekárny dáme nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, nakonec droždí. Dáme péci na program sladké, (v mé pekárně je to 2x hnětení,3x kynutí,58 min pečení. …
Mini trdelníky
Recept ještě nebyl hodnocenVelké trdelníky známe z různých měst jako tradiční pochutinu. Doma si můžeme připravit jejich zmenšenou verzi. Příprava je sice pracnější, ale můžeme zapojit domácí…
Ostružinový koláč s mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenBohatý ostružinový koláč v sobě ukrývá nakyslou chuť ostružin, jemnou tvarohovo-smetanovou náplň a křupavou máslovou drobenku s mandlemi a ovesnými vločkami. Kynuté…
Ostružinový koláč s mandlemi
Recept ještě nebyl hodnocenBohatý ostružinový koláč v sobě ukrývá nakyslou chuť ostružin, jemnou tvarohovo-smetanovou náplň a křupavou máslovou drobenku s mandlemi a ovesnými vločkami. Kynuté…
