Mandlová bábovka s vaječným koňakem

Postup přípravy

1. Celá vejce, krupicový cukr, vanilkový cukr ušleháme do pěny. Za stálého šlehání tenkým pramenem přiléváme olej a ušleháme do hustého krému.
2. Mouku přesejeme s kypřícím práškem do pečiva a střídavě přidáváme s vaječným likérem do krému.
3. Rozdělíme směs na dvě části, do jedné přidáme sekané mandle a do druhé rozpuštěnou čokoládu na vaření. Bábovku vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou.

   Jak připravit formu na bábovku

4. Na dno nalijeme trochu čokoládového těsta, do středu nalijeme pruh světlého těsta, do jeho středu nalijeme zase pruh tmavého těsta a končíme světlým pruhem.
5. Bábovku dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 50 minut, zkouška špejlí.