Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato
Recept ještě nebyl hodnocenMaso zbavíme všech blanek a tuku. Chceme-li dát masu úhlednější tvar svážeme ho kuchyňským provázkem. Zeleninu očistíme, nakrájíme ji na větší kusy a orestujeme na…
Olej olivový - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Zapečená polenta s kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenNa troše oleje zpěníme cibuli nakrájenou na proužky, přidáme maso, orestujeme, osolíme, opepříme a chvíli podusíme.Ve vodě, ve které budeme připravovat polentu, necháme…
Vepřová kýta zapečená s lečem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky obalíme z obou stran ve směsi z červené papriky, kari a soli. Osmažíme na olivovém oleji z obou stran (ne zcela do měkka - budeme dopékat). Připravíme si směs na…
Salát s mozzarellou a olivami
Recept ještě nebyl hodnocenChleba nakrájíme na kousky, zakápneme olejem a promícháme s utřeným česnekem. Dáme opéct do trouby do křupava.Zeleninu a sýr nakrájíme na kousky. Smícháme olej s octem a…
Čočka s rajčaty, paprikou a klobásou.
Recept ještě nebyl hodnocenČočku uvařte do měkka ve vývaru s bobkovým listem a tymiánem. Dejte raději míň tekutiny, dolít se dá vždycky a u čočky to nevadí. V kastrólu orestujte cibuli, česnek a…
Pečené, marinované vykostěné koleno a máslové kapustičky
Recept ještě nebyl hodnocenMaso musíme naložit den, či dva i více dní dopředu do marinády.Olivový olej (asi 5 lžic, množství je jen orientační) smícháme s utřeným česnekem, červenou paprikou,…
Vepřové závitky na žampionech s tymiánem
Recept ještě nebyl hodnocenZ masa uděláme plátky, které nasolíme a posypeme tymiánem. Na každý plátek položíme slaninu, sýr a kolečka pórku. zabalíme a zavážeme nití. Dáme uležet aspoň na 1…
Vepřová panenka s Hermelínem a brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku nakrájíme na medailonky, lehce osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Opečeme na pánvi.Potom každou lehce potřeme hořčicí, dáme menší lžičku brusinek,…
Bramborové věnečky
Recept ještě nebyl hodnocenProsátou mouku nasypeme do mísy, utvoříme v ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme lžičku cukru a vlažnou vodu a lehce zamícháme s droždím. Necháme na teplém místě…
Teplý fazolový salát s mrkví a kapustičkami
Recept ještě nebyl hodnocenLuštěniny bychom neměli zapomínat zařazovat pravidelně do našeho jídelníčku. Třeba v zimě z nich můžeme připravit zahřívací teplý salát. Fazole se zeleninou a růžičkovou…
