Patatas à la Importancia
Suroviny
- 3-4 brambory
- 2 lžíce mouky
- 2 vejce na obalování
- 3 lžíce strouhanky
- 100 ml suchého vína
- 250 ml na podlití vývaru
- na smažení olej
- 1 nasekaná cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- sůl
- šafrán
- olej olivový
- pepř černý mletý
Postup přípravy receptu
Zemiaky oskrabene a nakrajame na cca 1 cm kolecka.
Osusime papierovou utierkou a obalime v trojobale.Ja som ochutil muku ale kazdy podla svojho.
Dame rozohriat olej a vyprazame do zlatista cca 5 minut - nie do makka!
Vyprazene zemiaky odlozime na stranu na papierovu utierku.
Medzi tym na vacsom pekaci rozpalime olivovy olej a dame oprazit do sklovita cibulu a cesnak. Podlejeme vinom, nechame alkohol vyvarit, pridame oprazene zemiaky, petrzlenovu vnat, bobkovy list a zalijeme vyvarom, v ktorom sme rozmiesali trosku safranu. Ochutime podla potreby. Dostaneme do varu, znizime teplotu a dusime cca 20 minut do makka, az sa nam stava zahusti zredukuje. Servirujeme same alebo ako prilohu k masu ci rybam. V nasom pripade to bola svieckova s omackou Mojo.
Poznámka od kuchařky
Takze zemiaky vyprazane v trojobale a podusene vo vine so safranom.
Spanielska klasika "Patatas à la Importancia" alebo dulezite brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Patatas à la Importancia
-
Tento recept určitě vyzkouším, moc se mi líbí..........
-
jarda + ivan + maria a dalsie = mezsarosovaibolya = pusta *varecha,
Kedze tato uzivatelka, bola z toprecepty.cz a toprecepty.sk vylucena, jej prispevky su automaticky vymazuvane. -
Z príma surovin moc hezky připravené jídlo
+12
-
jarda :
Hmm:
...jarda 
ty ma daako moc dobre poznas nie si nahodou jarka : , teraz naozaj musim tvrdo rozmyslat ktora to bola sorry.Alebo si z Anglickych stranok kde pisem kritiku na hotely a restauracie
Ale vazne , ked je dlho clovek vonku tak sposob jeho vyjadrovania je nechtiac neprijemny, kombinacia bol som videl som a ovela horsia slovencina.Dik za upozornenie dam si viac pozor.
Preco viac nickov , neviem na ktorej stranke sa udomacnim.
Ked si si vsimol ja som nikdy nenapadol dakoho za Cesku alebo Slovensku kuchynu... lebo ju neviem.Ale tak ako si stojim za svojim na anglickych strankach ked dakdo vari totalny blivajz a vola to Cina so specifickym menom tak si poviem svoje aj na Ceskych alebo Slovenskych aj ked sa to vela ludom nepaci.
Cheers -
Super, že jsi to vrátil. Vždyť by to byla škoda, je to úžasný receptík.
A na neregistrované výpady nic nedej, to je jen projev zbabělosti. Posílám bod, jako snad každému z tvých výtvorů.++
-
Zajímavý recept,který tady určitě v tomhle provedení není. Já ho teda do repertoáru zkusím zařadit
-
Nonya:Žijem na Slovensku, na juhu, u nás sú vysmážané zemiaky známe...ako decko som tým nebola nadšená, preto ich ani teraz nemám v repertoári.
Tvoj recept je úžasný, ako aj všetky ostatné.
-
Nonya:tak to jsem ráda,že jsi recept dal
je to velmi zajímavý receptík+1
-
Pridany naspat je to naozaj daco ine, aspon ja som sa s tym nestretol na Slovensku kde sa vypraza vsetko mozne ale nie zemiaky.
-
joooooooooo,dávám bod
-
recept byl docela originální,škoda..
-
recept vrátit, ale honem, páč měš zajímá
-
Sprostej je akorát tak ten neregistrovaný jarda
a mě velmi mrzí, že mi recept unikl...
-
Nonya: Škoda, že jsi recept vymazal
Nešlo by ho, prosím, znovu vložit? Nevím, co neregi Jardovi vadí, je tady více uživatelů, kteří dávají své recepty i na jiné stránky a nic se neděje.
-
Nonya:prosím tě, ty se koukám necháš velmi rychle odradit
já bych byla pro kdyby jsi si to ještě rozmyslel a receptík dal sem,pokud je tvůj tak o.k. pokud je někde převzatý tak napiš zdroj
