Letní kuřecí hrnec
Suroviny 4-5 porcí
- 4 kuřecí stehna (rozpůlíme na 8 kousků)
- sůl
- pepř
- mouka (na obalení kuřecích kousků)
- 2 lžíce olivového oleje (na osmahnutí kuřecích kousků)
- 10 dkg anglické slaniny na tenké proužky
- 1/2 l kuřecího vývaru
- 8 malých raných brambor
- čerstvý hrách nebo mražený hrách
- zelené fazolky
- kukuřice (od každého hrst)
- 6-8 malých rajčátek
- 2 velké smetanové sýry
- 1/2 šlehačky ke šlehání
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Nejdříve si nachystáme kuřecí vývar.
Kuřecí kousky osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Na olivovém oleji na pánvi ze všech stran osmahneme a odložíme stranou.
V pánvi dále osmahneme nakrájenou slaninu, až bude křupavá.
Do pánve vrátíme kuře, zalijeme teplým vývarem, zakryjeme poklicí a cca 15minut zvolna povaříme. Občas ode dna promícháme, kuře se může připalovat, protože je obalené v mouce!
Přidáme brambůrky (pokud je máte pěkné, tak nemusíte loupat) a povaříme zvolna dalších 15 minut.
Přidáme sýr, zeleninu, rajčátka, příp. dosolíme a dáme do rozpálené trouby, zapneme gril a hlídáme, dokud nebude na kuřeti křupavá kůrčička.
Nakonec vlijeme pomalu šlehačku a dáme ještě chvíli prohřát do trouby.
pozn.: Hrnec necháme na spodní mřížce, jak jsme zvyklí péct maso a zapneme gril - tím, že je maso dole, griluje se pomaleji a kůrka je křupavá a hodně voňavá po grilování-pozn. pro ty, co to neznají.
Zakápneme pár kapkami citrónové šťávy a můžeme podávat jen tak, nebo se hodí i rýže.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: časopis Apetit
Doporučuji dodržet uvedené suroviny, co se týče zeleniny, protože celková chuť je hodně jemná a lahodná a např. kořenová zelenina se zde nehodí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Letní kuřecí hrnec
-
Jahůdko, to vypadá tak krásně...
Určitě vyzkouším
-
Jako vždy krásná fotka a pěkný recept+
-
Moc hezky vypadající receptík z jednoho hrnce,to mně vyhovuje
-
Panečku to je pastva pro oči
a jídlo musí být chutné a krásně šťavnaté+9
-
Krásne po všetkých stránkach!
-
rebeka: žádné koření, ani bylinky. Stačí bohatě ten kuřecí vývar, slanina a zelenina.
-
spagetka:
Omlouvám se, šlehačku jsem dopsala. Dokonce jsem se v noci probudila a hned mě osvítilo, že jsem ji tam nenapsala
-
, tu šlehačku na závěr že jo?
-
Jahůdko,moooc pěkné+3
-
Jahoda, velice zdravý hrnec.
Chci se zeptat a co s tou šlehačkou? Předpokládám, že se dává až na závěr na zahuštění a zjemnění. V postupu co se šlehačkou není zmínka.
-
suslajda:
noo,právě proto
-
rebeka:
o tom ani po tom to je lákačka nevíš proč sem lezu tak pozde
-
suslajda:
ale to my rádi,že
-
... tak to je opravdu nádhera, a jistě zážitek pro naše chuťové pohárky
-
no není zdravé takle v noci sem dávat také dobrotyale nemáme sem tak pozdě lozit+2
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
