Pohankový salát
Recept ještě nebyl hodnocenOpranou pohanku krátce (cca 1 minutu) povaříme ve vodě, do které jsme přidali šťávu z 1/2 citronu. Uvařenou necháme 30 minut dojít v kastrolu v teple do měkka. Poté ji…
Pepř - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pečená hokaido s beluga čočkou a krůtím masem
Recept ještě nebyl hodnocenDýni hokaido očistíme a nasekáme na menší kostky, slupku můžeme ponechat. Krůtí maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Připravíme šalotku a mrkev. V pánvi na…
Mangoldové omelety s tuňákem
Recept ještě nebyl hodnocenMlieko, vajcia, múku, korenie a soľ premiešame na cestíčko.Listy mangoldu natrháme na menšie kúsky a vmiešame do cestíčka. Z cesta upečieme na panvici z oboch strán…
Pečená krkovička na růžovém pepři s červenou řepou na česneku
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovičku zbavíme přebytečného tuku a pěkně opracujeme.Vetřeme směs koření a zabalíme do potravinářské fólie. Necháme cca 2 hodiny v lednici odpočinout.Červenou řepu…
Bramborový koláč se špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme formu, do které rozprostřeme těsto.Na něj položíme vařené plátky brambor, osolíme, opepříme a přidáme listy špenátu.Poklademe rajčátky, cibulí, žampiony a…
Hovězí ptáci
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí zadní nařežeme na silnější plátky a pořádně rozklepeme. Osolíme a opepříme z obou stran. Jednu stranu potřeme hořčicí a na tu umístíme kousek uvařeného vejce,…
Kuřecí maso s paprikami
Recept ještě nebyl hodnocenOčistíme kuřecí maso, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a vložíme do misky. Dále připravíme cibuli (nakrájíme na proužky) s paprikami …
Smažená rýže s rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenBalíček rýže dáme vařit do malinko osolené vody. Nevaříme ji však celou dobu, která je zhruba 17 minut, ale tak 12 minut.Nejlépe ve voku rozpálíme olej, přisypeme…
Smažená rýže s rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenBalíček rýže dáme vařit do malinko osolené vody. Nevaříme ji však celou dobu, která je zhruba 17 minut, ale tak 12 minut.Nejlépe ve voku rozpálíme olej, přisypeme…
Zelný jahelník
Recept ještě nebyl hodnocenJáhly několikrát spaříme vroucí vodou a dáme vařit do vývaru. Vaříme 15 minut, pak zakryjeme pokličkou a necháme dojít.Zelí překrájíme a trochu propláchneme. Maso…
Smažený platýs na máslové zelenince
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci pomalu rozpustíme máslo, v mezičase si nakrájíme veškerou zeleninu. Na rozehřátém másle nejprve zpěníme cibulku i s natí, přidáme rajčátka a cuketu a necháme je…
Rybí polévka s česneko-cibulovými krutony
Recept ještě nebyl hodnocenHlavu z kapra a skelet dáme do studené vody. Přidáme kořenovou zeleninu, osolíme a opepříme a dáme vařit, pomalu táhnout cca hodinu. Odstavíme, slijeme na menším cedniku…
Pomazánka z Paloučku, tvarohu a čerstvé mrkve
Recept ještě nebyl hodnocenV misce smícháme najemno nastrouhanou mrkev se sýrem, tvarohem a s pomazánkovým máslem, osolíme a opepříme. Pokud je pomazánka hustá, naředíme ji smetanou. Dáme ji…
Hovězí tokáň s tarhoňou
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle zvolna smažíme dorůžova drobně nakrájenou cibuli a česnek, vhodíme maso nakrájené na kostky a opečeme. Osolíme a opepříme, přidáme protlak, zasmahneme,…
Bramborák se zeleninou a kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehna uvaříme ve slané vodě (zůstane vývar na polévku). Stehna obereme (bez kůže). Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme zeleninu, kuřecí maso, …
Uzená polévka se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPokrájíme cibulku a zpěníme ji na trošce olivového oleje. Pak přidáme mraženou zeleninu a chvíli restujeme. Zalijeme uzeným vývarem, přidáme pokrájené brambory a vaříme…
Pomazánka z krabích tyčinek s celerem
Recept ještě nebyl hodnocenKrabí tyčinky a cibuli jemně pokrájíme. Smícháme s okapaným sterilovaným celerem. Osolíme, opeříme a promícháme se zakysanou smetanou. Kdo rád kyselejší, přidá pár kapek…
Krůtí garam masala s cizrnou a rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí maso očistíme, nakrájíme na drobno, okořeníme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozpálíme olivový olej a okořeněné maso na něm ze všech stran orestujeme a…
Naložená obložená okurka
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si sklenici s uzávěrem. Okurku škrabkou zbavíme slupky, tak na střídačku, vytvoříme zebru. Pak okurku nakrájíme napříč na jemná kolečka. Cibuli také nakrájíme…
Letní zapékané těstoviny s cuketou a fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nadrobno nakrájíme a osmažíme na oleji dozlatova. Cuketu očistíme a nakrájíme na kostky, fazolky nakrájíme na 3-4 cm dlouhé kousky. Cuketu, fazolky a orestovanou…
Pomazánka z tresčích jater s domácími kaiserkami
Recept ještě nebyl hodnocenZměklé máslo, sýr a žloutky utřeme a přidáme ostatní ingredience. Nakonec posekané bílky. Zamícháme. Pomazánkou potřeme domácí kaiserky. (viz recept na kaiserky v…
Kapřík pečený na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenKapříka si rozporcujeme na plátky a zbavíme přebytečných kostí. Nakrájíme na hranolky. Posolime, popeříme, přidáme pár snítek tymiánu a necháme 2 hodiny v lednici…
Kuřecí kousky se sušenými rajčaty, špenátem a penne
Recept ještě nebyl hodnocenPokrájená sušená rajčata chvilku orestujeme na olivovém oleji na středním plameni. Přidáme k nim prolisovaný česnek. Promícháme a necháme 1 minutu vařit.Dáme vařit…
Vídeňská roštěná (pro zizala)
Recept ještě nebyl hodnocenNapřed usmažíme do zlatova na kroužky nakrájenou cibuli a dáme bokem.Okraje roštěnek nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, shrneme do původního tvaru, pomoučíme …
