Květákový nákyp (DlabemeZdrave)

Postup přípravy receptu

1. Květák očistíme, rozebereme na růžičky a uvaříme 10-15 minut v páře. Sýr nastrouháme nahrubo. Olejem vymažeme zapékací misku.

2. Uvařený květák rozšťoucháme šťouchadlem na brambory nebo rozmačkáme vidličkou (ne na kaši, měl by stále držet svoji texturu). V míse ho postupně smícháme se sýrem, jogurtem a vejci.

3. Směs ochutíme mletým pepřem, špetkou muškátového květu a nahrubo nasekanou petrželí, se solí jen velmi opatrně, protože sýr je slaný dost.

4. Hmotu urovnáme do misky a vložíme do vyhřáté trouby na 200°C, kde nákyp pečeme asi 40-4 5minut. Podle potřeby můžeme na posledních 10 minut zvýšit teplotu na 220°C. Podáváme s vařenými bramborami a pažitkou.