Vepřové lovecké závitky na paprikách a rajčatech

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Vepřové maso 11 názorů

Suroviny

600 g vepřové kýty
150 g Loveckého salámu (pokrájeného na tenké plátky)
4 rajčata
4 bílé papriky
1 větší cibule
nasekaný libeček
celerová nať
2 PL Dijonské hořčice
1 PL Worcesteru
1 PL kremžské hořčice
sůl
pepř
Solamyl na zahuštění
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omyté papriky zbavíme jádřinců, pokrájíme na malé kousky, omytá rajčátka pokrájíme na plátky. Vepřové maso kuchyňsky upravíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí.

  2. Na takto připravené maso poklademe slabé plátky loveckého salámu. Přidáme kousky rajčátek a paprik, nasekané bylinky a vše stočíme do závitků, které spíchneme párátky.

  3. Na oleji v hlubší zapékací nádobě orestujeme dozlatova pokrájenou cibulku a vložíme opéci plněné závitky tak, aby dostaly pěknou barvičku a kůrčičku.

  4. Orestované maso zakápneme worcesterem, do výpeku přidáme ještě kremžskou hořčici, zamícháme a podlijeme horkou vodou.

  5. Nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby na 180°C, přikryjeme pokličkou a dusíme.

  6. Když se nám zdají masové závitky téměř měkké, pokličku odstraníme, přidáme pokrájené papriky a rajčátka, zamícháme a dál necháme dusit vše ještě doměkka.

  7. Nakonec zahustíme šťávu solamylem (nebo moukou) zamíchaným ve vodě, osolíme, opepříme a necháme ještě chvíli dojít v troubě.
    Závitky pokrájíme na kolečka, jako mini masové roládky. Podáváme s bramborem nebo s rýží.

Poznámka

Uzeninu volíme podle sebe a podle kvality.

Chuť je jemná, podobná chuti španělských ptáčků, ale je s příchutí rajčátek a a paprik.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Vepřové lovecké závitky na paprikách a rajčatech

Tématické fráze: lovecky zavitek vepřové maso na rajčatech a paprikách lovecká vepřová kýta vepřový závitek lovecký vepřové maso na rajčatech a paprice vepřový lovecký závitek lovecky zavitek recept vepřové závitky lovecký závitek s rýží lovecký plátek vepřové závitky na paprice lovecký vepřový závitek vepřový závitek na paprice vepřové na paprikach rajčata a papriky recepty lovecký vepřový plátek závitky z vepřové kýty vepřová kýta na paprikách a rajčatech lovecke závitky lovecký závitek z vepřového masa

Zapomněl/a jsem heslo