Pstruh z Piemonte
Recept ještě nebyl hodnocenPstruhy osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme odležet. Rozinky namočíme do vody, ochucené citrónovou šťávou. Cibuli a celer nakrájíme na jemno a zpěníme na…
Smetana - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Cibulové pyré se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenNakrájíme si cibuli nadrobno a spaříme vroucí vodou, chvíli necháme.Cibuli poté podusíme v pánvi na másle doměkka.Nalijeme smetanu a rozmixujeme na kaši.Kaši přendáme do…
Špagety zapečené nejen s chřestem
Recept ještě nebyl hodnocenŠpagety uvaříme al dente spolu s nimi 5 minut ovaříme i chřesty, scedíme do pekáče a dáme do horkých tavený sýr, aby se nám rozpustil. Maso si orestujeme na oleji,…
Omáčka z fazolek
Recept ještě nebyl hodnocenFazuľku uvaríme do polomäkka v trošičke osolenej vody (tak, aby ani nezakryla fazuľku).Potom ju zalejeme smotanou, osolíme, pridáme saturejku a povaríme na miernom ohni,…
Tagliatelle s gorgonzolou na hrušce
Recept ještě nebyl hodnocenOloupejte hrusku, zbavte jadrince a nakrajejte na drobno jako cibuli. Na panvicce rozpuste maslo pridejte hrusku , gorgonzolu (nebo Nivu ) nakrajenou na kosticky…
Petrželová polévka s vajíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenNa tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme hrubě postrouhanou petržel, krátce osmahneme. Zasypeme moukou a osmažíme. Přilijeme vývar, dobře prošleháme a asi 15 min…
Špagetová dýně s tvarohem
Recept ještě nebyl hodnocenCelú neolúpanú špagetovú dyňu uvaríme (v kuchte varím cca 20 minút, podľa veľkosti tekvice, od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme…
Mangový nápoj
Recept ještě nebyl hodnocenMango olúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Spolu s jogurtom a limetkovou šťavou rozmixujeme dohladka. Smotanu pridáme len podľa potreby, aby bol nápoj primerane hustý…
Vepřová panenka v mangoldovém kabátku s estragonovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku odblaníme, osolíme a zprudka opečeme ze všech stran na lžíci oleje.V jiné pánvi rozpustíme lžíci másla, vhodíme listy mangoldu zbavené tuhých stonků. (Větší…
Rančerský salát
Recept ještě nebyl hodnocenSalám Junior, vejce natvrdo a sladkokyselé okurky nakrájíme na drobné kostičky a promícháme.Přidáme k nim fazole v tomatě, jemně nakrájenou cibuli, Majolku, krémovou…
Krkovička z remosky pod nivovou peřinkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovičku opepříme, mírně osolíme a pokapeme worcesterem. Do remosky dáme pečící papír, který v dlani zmačkáme, aby držel tvar pekáčku a potřeme ho olejem. Cibuli…
Okurková polévka s koprem - vařená
Recept ještě nebyl hodnocenDrobně nakrájenou šalotku orestujeme na másle. Přidáme mouku, chvíli mícháme a zalijeme studeným vývarem. Přivedeme k varu a přidáme brambory nakrájené na kostky a…
Krůtí špalíčky v ragú z hlívy ústřičné
Recept ještě nebyl hodnocenMaso umyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm špalíčky, šalotku na drobno, kapii na proužky a petrželku nasekáme. Hlívu očistíme a natrháme na 2 cm proužky.Na pánvi rozpálíme…
Omáčka z mangoldu (takový dobrý "špenát")
Recept ještě nebyl hodnocenMangold důkladně umyjeme a nakrájíme na proužky. Osolenou vodu přivedeme k varu a mangold povaříme do měkka. Uvařený vytáhneme děrovanou lžící a ihned zchladíme v ledové…
Medovníček
Recept ještě nebyl hodnocenJako první uvaříme ve vodní lázni Salko. To vaříme 1,5 hodiny z obou stran.Připravíme těsto. Smetanu, kakao, cukr, máslo, med a vejce vyšleháme nad parou, cca. 10 min. …
Brynzová pomazánka s řeckým jogurtem
Recept ještě nebyl hodnocenBrynzu rozmačkáme vidličkou spolu se smetanou a řeckým jogurtem (měla jsem zn. Zorba), ale můžeme použít i jiný kvalitní jogurt. Množství jogurtu nelze jednoznačně určit…
Hrášková kaše, křupavá slanina a zastřená vejce
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme cibuli, přidáme mražený hrášek, osolíme , opepříme a trošku podlijeme smetanou. Povaříme a tyčovým mixérem rozmixujeme a přidáme ještě smetanu. Do…
Polévka z pečených paprik a opečeného česneku
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve upečeme papriky v troubě nebo na pánvi. Upečené papriky dáme na chvíli do mikrotenového sáčku, pak snadněji sloupneme slupku. Odstraníme semínka.Na másle…
Selská omeleta s rajčaty
Recept ještě nebyl hodnocenKlobásu nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na tenké půlměsíčky, které ještě překrojíme na polovinu. Brambory protlačíme přes mřížku, papriku nakrájíme nadrobno a…
Vepřový jazyk na hříbkách
Recept ještě nebyl hodnocenDo osolené vroucí vody dáme koření, opláchnuté jazyky (vody dáme do ¾ jazyků) a slabým varem vaříme cca 20 minut. Poté jazyky ochladíme, oloupeme a nakrájíme na silnější…
Pomerančový perník
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy prosejeme mouku a přidáme cukr, prášek do perníku, skořici, kakao, pomerančovou kůru a marmeládu. Promícháme.Vmléce rozkvedláme vajíčko, olej, med, pomerančovou…
Koprovo - dýňová omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme a zpěníme na másle. Přidáme dýni a brambory nakrájenou na kousky. Vložíme nové koření, hrubší odřezané stonky kopru a bobkový list. Restujeme společně…
Houbový pekáček se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNa dno pekáčika dáme na kocky nakrájanú slaninu.Na ňu uložíme na tenšie pásiky narezaný stopkový zeler a nakrájané listy cvikly. Osolíme, okoreníme a posypeme paprikou…
Karbanátky z vepřových jater
Recept ještě nebyl hodnocenJátra zbavíme blan a rozmixujeme, osolíme, opepříme, přidáme vajíčko, česnek, trošku čili, smetanu, nastrouhanou goudu a nastrouhanou cuketu i se slupkou.Vše promícháme…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
