Králík po myslivecku s hráškovým knedlíkem
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka osolíme, prošpikujeme, pokmínujeme a dáme do pekáčku. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, nakrájený špek, sušené houby, cibuli, bobkový list, nové koření,…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pečená kuřecí játra od Krkovičky
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpuštěném špeku osmažíme dohněda nadrobno nakrájenou cibulku a našprtaný česnek. Přidáme nakrájená kuřecí játra a pečeme cca 5 minut na 200°C.Potom okořeníme a…
Klobásková gril show
Recept ještě nebyl hodnocenStřeva propláchneme a necháme ve vodě. Různé druhy masa si zkombinujeme podle svých chutí. Maso si pomeleme najemno i nahrubo a smícháme s kořením dle našich zvyků a…
Sekaná od Jitky
Recept ještě nebyl hodnocenMleté maso, česnek, špek a housku protáhnu mlýnkem na maso (nemusíte, stačí vše pokrájet nadrobno, ale je to lepší). Housku jsme předem namočili v mléce a poté lehce…
Knedle dle mé babičky
Recept ještě nebyl hodnocenSyrové brambory nastrouhat, vymačkat přebytečnou vodu. Z mléka a krupice uvařit kaši, vmíchat do brambor a osolit. Osmažit na kostičky pokrájený špek a rohlík, vmíchat…
Kuře à la posvícenská husa s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenKuře osolíme a okmínujeme zvenčí i zevnitř více, než obvykle (cca dvojnásobně). Pod kůži prsíček vsuneme po plátku špeku, aby prsíčka po upečení byla šťavnatá. Kuře…
Králičí paštika s brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, játra a špek 2 x umeleme spolu s cibulí a česnekem a přidáme koření, vejce a brusinky. Formu na chlebíček vyložíme anglickou slaninou, naplníme paštikou,…
Smetanová omáčka s pečeným nebo grilovaným masem
Recept ještě nebyl hodnocenDo vyšší pánve dáme vyškvařit špek, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme.Zasypeme paprikou a přidáme všechnu zeleninu nahrubo nastrouhanou s kořením.Až zelenina…
Hovězí na divoko v římském hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi si rozehřejeme sádlo přidáme 2 stroučky česneku, jalovec, nové koření, bobkový list, pepř, rozmarýn, tymián, saturejku, šalvěj, chvilku restujeme, pak přidáme…
Vepřový perkelt s Hlívou ústřičnou
Recept ještě nebyl hodnocenPokrájenou a pokmínovanou hlívu dáme do pánve s trochou vody dusit. Maso nakrájíme na kostky a promícháme se škrob. moučkou. Dáme do širokého kastrolu a na špeku a…
Hovězí líčka s česnekem, paprikami a rozmarýnem
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná a omytá líčka opepříme a pokrájíme na na větší kostky. Přidáme rozmarýn, na malé kousky pokrájené papriky a jednu pokrájenou cibuli. Všechno jen trochu…
Hovězí na česneku s dýní
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme a osušíme, nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Do kastrolu dáme sádlo, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, necháme zvolna…
Kroupy zapečené se špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenV pánvi na drobně pokrájeném špeku (nebo slanině) trošku opečeme posekaný česnek, přidáme postupně špenátové lístky, promícháme a necháme zavadnout.Zapékací misku nebo…
Plněná kotleta na víně
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si připravíme směs - opečeme na kostičky nakrájený sušený špek (nemusí být sušený, prostě nějaký chuťově výraznější), na něm orestujeme na klínky nakrájenou…
Jemná omáčka s hořčicí, sušenými rajčátky s vepřovým špalíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve dáme povařit vepřové kosti (na vývar). Špek pokrájíme na kostičky a vyškvaříme. Vepřovou plec kuchyňsky upravíme, potřeme směsí z dijonské hořčice, mixovaných…
Králík na černém pivě
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí maso prošpikujeme česnekem a špekem, osolíme, okmínujeme. Jestliže nám zbyde špek, tak ho nakrájíme na kostičky a dáme s nakrájenou cibulí do pekáče. Na cibulový…
Plněné žampiony špenátovou nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenŽampiony očistíme,omyjeme,vydlábneme lžičkou nožičky i trochu vnitřek. Rozškvaříme nakrájený špek,přidáme nakrájenou cibuli,necháme zesklovatět,pak přidáme špenát(já…
Hovězí roládky
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepu, osolím, opepřím, potřu z jedné strany hořčicí. Vajíčka rozšlehám s trochou soli a na malé pánvičce upeču tenké omeletky. Ty pak rozkrojím, položím…
Frankfurtska fazolacka
Recept ještě nebyl hodnocenMaslo rozpustime ve vetsim hrnci spolecne s kousky speku. Pridame cibulku a orestujeme, pridame nastrouhanou mrkev a jeste chvili restujeme. Kdyz zacne mrkev poustet…
Krůtí prso na mandlích
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí prso dobře osolíme, posypeme grilovacím kořením a muškátovým květem (množství podle chuti), poklademe plátky špeku, přidáme 10-15 kuliček jalovce, kousek másla.…
Grilovaný králík marinovaný švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenUřežeme nohy, aby nepoškodily alobal, potřeme celého králíka marinádou a necháme marinovat do druhého dne. Druhý den nakrájíme na kostky brambory, rajčata, větší…
Kotleta plněná alpským špekem
Recept ještě nebyl hodnocenVepřovou kotletu nakrájíme na dvoucentimetrové plátky masa. Ostrým úzkým nožem, uděláme opatrně v plátku kotlety kapsu, přičemž se soustředíme na to, aby nedošlo k…
Pstruh a brambory s česnekovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenPstruha oplácheme, osušíme. Osolíme a posypeme grilovacím kořením, česnekem zevnitř i zvenku. Dovnitř dáme anglickou i špek. Grilujeme na grilu nebo na pánvi z každé…
Bramborové rolování s hříbkovou omáčkou a smaženou cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenZe špenátu vydusíme všechnu vodu a ochutíme, necháme vychladnout. Na oleji opečeme slaninu se špekem, přidáme cibulku a smažíme dozlatova. Pak ochutíme paprikou,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
