Králík na zázvoru a šalvěji pečený
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme na 6 dílů (2x přední běhy,2x zadní běhy,2xhřbet).Maso lehce prošpikujeme(nemusí se),osolíme a posypeme kořenící směsí.Do pekáčku si vložíme králičí…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Králík na houbách a divokém koření
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí stehna prošpikujeme slaninou a česnekem, osolíme, opepříme a okmínujeme. Do pekáče dáme nakrájenou cibuli, česnek, zbytek špeku nakrájeného na plátky a houby.…
Cizrna s brynzou
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu namočíme předem několik hodin (ráno namočím a večer vařím)a pak uvaříme do měkka. Je měkká, když jde snadno rozmáčkout mezi prsty. Mezitím rozšvaříme na malé…
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa přes folii rozklepeme do stran na větší pláty. Po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme pestem, položíme plátek jater a špalíček…
Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa přes folii rozklepeme do stran na větší pláty. Po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Vnitřní stranu potřeme pestem, položíme plátek jater a špalíček…
Králičí paštika s brusinkami
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, játra a špek 2 x umeleme spolu s cibulí a česnekem a přidáme koření, vejce a brusinky. Formu na chlebíček vyložíme anglickou slaninou, naplníme paštikou,…
Cibulovo-cuketové zelí s trhaným králičím masem
Recept ještě nebyl hodnocenZ králičích dílů, zeleniny a koření uvaříme klasický vývar. Měkké maso obereme od kosti a natrháme vidličkou. Uchováme v teple.Tři cibule nakrájíme na proužky, cuketu i…
Hovězí líčka s česnekem, paprikami a rozmarýnem
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěná a omytá líčka opepříme a pokrájíme na na větší kostky. Přidáme rozmarýn, na malé kousky pokrájené papriky a jednu pokrájenou cibuli. Všechno jen trochu…
Hovězí na česneku s dýní
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme a osušíme, nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Do kastrolu dáme sádlo, přidáme slaninu nakrájenou na kostičky, necháme zvolna…
Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme (případně nové jen důkladně omyjeme) a nakrájíme na kostičky přibližně 2x2cm. Brokolici rozdělíme na malé růžičky, košťál a stonky nakrájíme jako…
Králík na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka si naporcujeme. Každý kousek okořeníme, opepříme a osolíme. Naskládáme na sebe do misky, zakápneme olejem a posypeme česnekem nakrájeným na plátky. Dáme odležet…
Králík na černém pivě
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí maso prošpikujeme česnekem a špekem, osolíme, okmínujeme. Jestliže nám zbyde špek, tak ho nakrájíme na kostičky a dáme s nakrájenou cibulí do pekáče. Na cibulový…
Hovězí roládky
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa naklepu, osolím, opepřím, potřu z jedné strany hořčicí. Vajíčka rozšlehám s trochou soli a na malé pánvičce upeču tenké omeletky. Ty pak rozkrojím, položím…
Zapečená cibule
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané cibule ovařímedo poloměkka, zchladlé vydlabeme a plníme směsí: na kostičky nakrájeném voňavém špeku dozlata opéčeme jednu cibuli, přidáme vydlabané kousky…
Frankfurtska fazolacka
Recept ještě nebyl hodnocenMaslo rozpustime ve vetsim hrnci spolecne s kousky speku. Pridame cibulku a orestujeme, pridame nastrouhanou mrkev a jeste chvili restujeme. Kdyz zacne mrkev poustet…
Krůtí prso na mandlích
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí prso dobře osolíme, posypeme grilovacím kořením a muškátovým květem (množství podle chuti), poklademe plátky špeku, přidáme 10-15 kuliček jalovce, kousek másla.…
Dušené a pak zapečené hovězí
Recept ještě nebyl hodnocenMaso omyjeme, osušíme a mírně naklepeme. Osolíme, opepříme, okořeníme kořením a necháme 2 hod. uležet. Špek nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek…
Pstruh a brambory s česnekovým dipem
Recept ještě nebyl hodnocenPstruha oplácheme, osušíme. Osolíme a posypeme grilovacím kořením, česnekem zevnitř i zvenku. Dovnitř dáme anglickou i špek. Grilujeme na grilu nebo na pánvi z každé…
Závitek z hovězího pupku se Salsicciou a vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso z pupku (plát) si nakrájíme na 5 dílů, Každý díl nařízneme tzv. na motýlka, čímž znásobíme plochu masa a všechny takto vytvořené plátky přes potravinářskou…
Rychlé vyprošťovací chilli (posilvestrovské)
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji se špekem osmahneme jemně pokrájenou cibulku, přidáme na tenká půlkolečka nakrájené špekáčky a lehce osmahneme. Potom vsypeme lečo a fazole, krátce provaříme a…
Vařená hovězí plec s Iberijským špekem
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso odblaníme a svážeme do tvaru válečku, aby hezky po uvaření drželo tvar.Maso osolíme, opepříme a potřeme na povrchu Dijonskou hořčicí.Do menší pánve dáme…
Srnčí eintopf
Recept ještě nebyl hodnocenNa dno PH dáme nadrobno nakrájený špek, dál přidáme nakrájenou cibuli, česnek na plátky. Maso nakrájíme na kostky, prosolíme je a posypeme moukou, promícháme a dáme do…
Halušky s moravským uzeným a sýrovou omáčkou z balkánského sýra
Recept ještě nebyl hodnocenHalušky v prášku smícháme s vodou, vypracujeme těsto, které protlačujeme do vroucí vody, halušky jsou hotové ,když vyplavají na povrch!Zelí podusíme do měkka,špek na…
Pikantní hovězí omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso s pořádnou dávkou pepře zahřeje po těžké práci. Omáčku doladíte na talíři pořádnou porcí přílohy podle vlastního uvážení. Hodit se budou bramboráčky,…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
