Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Recept ještě nebyl hodnocenOloupané brambory předem předvaříme.Kůži na prsou nařežeme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpálené pánvičce zprudka pečeme kůží dolů, cca 10 min, potom otočíme a…
Sůl hrubozrnná - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Celozrnné kaiserky
Recept ještě nebyl hodnocenNejdříve necháme vykynout kvásek. Přidáme k mouce spolu s vejcem, olejem a solí. Vypracujeme těsto , které posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě…
Domácí slanina
Recept ještě nebyl hodnocenDíky domácímu uzení máme jasnou představu o tom, co jíme. Příprava domácí slaniny sice chce pořádnou dávku trpělivosti, čekání se ale vyplatí a odměnou je výborná…
Focaccia s medvědím česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenTento italský chléb je typickou ukázkou lehké středomořské kuchyně, která stále častěji proniká i k nám. A k této kuchyni neodmyslitelně patří bylinky nebo je nahradí…
Cibulová focaccia
Recept ještě nebyl hodnocenFoaccia patří mezi pečivo, které snadno připravíme i doma. Zvlášť pak, když nám s jeho přípravou pomůže i domácí pekárna. Ta vymísí těsto, které necháme vykynout a před…
Krůtí steak
Recept ještě nebyl hodnocenVše koření rozdrtit v hmoždíři, potřeme tím maso a necháme marinovat. Na rozpálenou pánev dáme maso. Až je maso hotové, dáme ho na talíř. Na výpek z masa dáme asi 2…
Kachní prsa na pánvi se švestkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKachní prsa kuchyňsky upravíme a osušíme. Ostrým nožem kůži nařežeme do mřížky. Kůži krájíme opatrně, abychom neprořízli i maso. Kachní prsa opepříme drceným…
Bazalkový losos
Recept ještě nebyl hodnocenKřehké růžové maso lososa je samo o sobě velice lahodné. Jeho chuť navíc podpoří marinování v bazalkovém oleji, s mořskou solí, česnekem a citronem. Hotového lososa pak…
Krůtí kostky v citronové marinádě s žampióny
Recept ještě nebyl hodnocenMáte odvahu experimentovat v kuchyni? A máte i potřebné suroviny k tomu? Můžete vyzkoušet omáčku s krůtím masem, naloženým v olivovém oleji spolu s citróny. Podle autora…
Krkovice na bylinkách
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové maso – krkovice nakrájené na silnější plátky (nenaklepané) potřeme malým množstvím olivového oleje. Bylinky si nasekáme nožem najemno a vložíme do hmoždíře,…
Rohlíčky s česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny smícháme a vypracujeme vláčné těsto.Vyválíme kulatý plát, který nakrájíme na trojúhelníčky, smotáme rohlíčky, dáme na plech vyložený pečícím papírem,…
Housky (rohlíky), chlebíčková veka
Recept ještě nebyl hodnocenDo nádoby (sklo, porcelán - pokud ohříváme v mikrovlnce) dáme vodu a cukr a ohřejeme na cca 37°C (chladnější = droždí kyne pomalu, teplejší než cca 42 °C = kvasinky se…
Česnekovo-sýrové rohlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech přísad vypracujeme na vále hladké těsto. Neděláme kvásek, jen kvasnice rozdrobíme a těsto necháme 30 min odpočinout. Můžeme těsto udělat i v pekárně na program…
Polévka „kyselka“ jak jí měl rád tatínek
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli a mrkev nakrájíme spolu se špekem a uzeným na kostičky. Dáme do hrnce a společně smažíme cca 5 minut.Pak přidáme polohrubou mouku, opražíme a přidáme papriku…
Vepřové žaludky na smetaně s tymiánovými bramboráčky
Recept ještě nebyl hodnocenTento pokrm spojuje jemně dušené vepřové žaludky v krémové smetanové omáčce s křupavými bramboráčky dochucenými aromatickým tymiánem. Perfektní pro jedlíky hledající…
Česnekové chlebové placky
Recept ještě nebyl hodnocenPokud milujete česnek, pak musíte vyzkoušet tyto kynuté chlebové placky, které po česneku krásně voní a i chutnají. Na povrchu jsou posypané hrubozrnnou solí a kmínem.…
Panenka v listovém těstě - pikantní
Recept ještě nebyl hodnocenVepřová panenka je u nás velmi oblíbeným kusem vepřového masa. Je jemné a chutné. Vyzkoušejte ji, podle tohoto receptu, zabalit do plátu listového těsta, které doplníte…
Kynuté pletýnky s petrželí a česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí pletýnky z kynutého těsta provoní po upečení celou kuchyň. Výjimečnou chuť jim dodáme přidáním pečeného česneku do těsta, i do petrželového másla, kterým hotové…
Máslové bramborové pagáčky
Recept ještě nebyl hodnocenz trochy vody, cukru, mouky a všeho droždí (vše z přichystaných, odvážených surovin) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Přidáme zbytek všech surovin a…
Rajčatová omáčka s ricottou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience rozmixujeme v mixéru na hladkou omáčku a dle potřeby dochutíme hrubozrnnou solí.Před podáváním omáčku prohřejeme v hrnci a můžeme servírovat s…
Hovězí guláš na pivu zahuštěný bramborou
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci na rozpáleném másle společně s olejem orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli (asi 10 min, dokud lehce nezhnědne), pak přidáme na kostky pokrájené hovězí maso a…
Banďoury, housky, koláče - těsto s droždím, ale bez kynutí
Recept ještě nebyl hodnocenDo mísy dát mouku promíchanou se solí, udělat důlek, do něj rozdrobit droždí, přidat cukr, zalít částí vlažného mléka a nechat vzejít kvásek.Pak přidat ostatní přísady a…
Filet z okouna s bramborovo-okurkovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenPorce ryby omyjeme a osušíme, ochutíme solí, pepřem a sušeným tymiánem. Cibuli a česnek oloupeme a na jemno nasekáme, okurku oloupeme a rozkrájíme na větší kostky…
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a kapustovými listy
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa lehce naklepeme a posolíme hrubozrnnou solí. Na každý plátek rozetřeme kávovou lžičku francouzské hořčice a přelijeme maso čajovou lžičkou olivového oleje.…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
