Flank steak s fazolkami a mladým hráškem

Hovězí maso Doba přípravy: cca 1 hod 3 názory

Hovězí maso Doba přípravy: cca 1 hod 3 názory

Suroviny

600 g hovězího pupku
hrubozrnná sůl
barevný pepř
hrst zelených fazolek
hrst mladého hrášku
1 mrkev
česnek
máslo
4 plátky slaniny
olej
1 cibule
1 feferonka

Postup přípravy receptu

  1. Steak osolíme, opepříme, zprudka opečeme na pánvi, z každé strany 6 minut, a dáme dopéct do trouby na 15 minut na 220°C. Pak zabalíme do alobalu a necháme odpočinout.

  2. Když maso odpočívá, na pánvi na másle osmažíme cibuli, hrášek, fazolky, česnek, chilli papričku, mrkev a slaninu. Vše akorát al dente.

  3. Podáváme s pečenými bramborami a zakysanou smetanou s česnekem.

Komentáře k receptu Flank steak s fazolkami a mladým hráškem