Kaparová omáčka našich prababiček
Recept ještě nebyl hodnocenKapary jsou nerozvinutá poupata rostliny kapary trnité, která jsou naložená v soli nebo solném nálevu. Dnes je známe spíše jen jako sardelková očka. Dříve se běžně…
Vývar hovězí - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Roštěná na houbách s hráškovou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenDušená hovězí roštěná na houbách je poctivým českým pokrmem. Hodí se i jako nedělní oběd pro celou rodinu. Sušené houby propůjčí omáčce úžasnou vůni a hovězí vývar zase…
Špagety podle Roberta Strazzullo (Spaghetti alla Carbonara)
Recept ještě nebyl hodnocenRoberto Strazzullo je italský šéfkuchař známý svým moderním pojetím klasických jídel. Jeho verze špaget carbonara je krémovější díky smetaně a výrazná díky restované…
Hovězí po cikánsku
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí kližku nakrájíme na větší kostky, slaninu na malé kostičky, cibuli a bílé papriky na drobno. Rajčata zalijeme vařící vodou, necháme spařit, oloupeme, vydlabeme…
Polévka z pečené mrkve
Recept ještě nebyl hodnocenPolévka z pečené mrkve v sobě spojuje přirozenou sladkost zeleniny s jemně nasládlou karamelovou chutí, kterou získá pečením. Díky zakysané smetaně a koření je krémová,…
Líčka pečená na dezertním víně
Recept ještě nebyl hodnocenMaso oblaníme a nakrájíme ne větší kousky (asi 5 x 5 cm). Na noc naložíme do oleje spolu s bobkovým listem, jalovcem, novým kořením a celým pepřem. Druhý den koření…
Vepřový ořech na asijský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenPokrmů inspirovaných asijskou kuchyní najdeme mnoho. Jedním z nich jsou vepřové nudličky s pikantní směsí hub, mandlí, slunečnicových semínek a pohanky. Nejvhodnější…
Konfitovaná hovězí líčka
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí líčka na červeném víně jsou jednou z největších delikates. Libové maso z líček je ještě jemnější než hovězí kližka, má výraznou chuť a je šťavnaté. Neexistuje…
Vločková polévka s droždím
Recept ještě nebyl hodnocenJednoduchá vločková polévka s droždím patří mezi tradiční recepty, které překvapí svou plnou chutí i sytostí. Ovesné vločky, vejce, česnek a voňavá majoránka vytvoří…
Dršťková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenPoctivá dršťková polévka s měkkými proužky drštěk, výraznou paprikovou jíškou, česnekem a majoránkou patří mezi stálice české kuchyně. Nejlepší je pořádně horká, voňavá…
Hovězí s kořenovou zeleninou a cizrnou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrajime na kostky, cibuli podelne nahrubo (na sestinky), mrkev a celer na vetsi kosticky, cesnek oloupeme a strouzky prepulime.Na olivovem oleji orestujeme…
Mexické chilli con carne
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte si zeleninu. Nakrájejte cibuli na kostičky zhruba o půlcentimetrové hraně. Papriku nasekejte přibližně na centimetrové kostky. Nakonec oloupejte a nakrájejte…
Hovězí Stroganoff 2.
Recept ještě nebyl hodnocenMaso naklepejte na polovinu výšky. Nakrájejte na 2 cm proužky po vlákně, potom na 1 cm proužky napříč vlákna. Dobře osušte papírovými ubrousky, jinak by se neopeklo ale…
Trhané hovězí v cibulovo-hořčičné omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenTrhané maso je oblíbené pro svoji nenáročnou přípravu, ale také pro svoji chuť, neboť zůstane krásně šťavnaté. Trhané hovězí v cibulovo-hořčičné omáčce vás okouzlí…
Telecí ossobuco inspirované kuchyní šéfkuchařů
Recept ještě nebyl hodnocenTelecí ossobuco je italský pokrm, původem z města Milán a jedná se o pravou delikatesu, která příjemně voní použitými bylinkami a maso se bude díky pomalému dušení…
Vepřová krkovice dušená v pikantní omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenOmytou a osušenou krkovici nakrájíme na tři silné plátky, které z obou stran osolíme. Do rozehřáté hluboké a nepřilnavé pánve dáme olej, plátky z obou stran osmahneme…
Džuveč (djuveč) "Monastýr"
Recept ještě nebyl hodnocenPod názvem džuveč se skrývá recept inspirovaný bulharskou kuchyní. Jedná se o masové kuličky v omáčce plné zeleniny s rýží. Tento pokrm je plný chuti a opravdu vás…
Křenová omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenNa tuto jednoduchou omáčku stačí jen několik surovin. Pálivý křen zjemníme smetanou a povaříme spolu s hovězím vývarem. K dochucení použijeme pouze trochu soli. Podáváme…
Gnocchi po farmářsku s mletým masem
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravte si vydatné farmářské gnocchi s mletým masem, zeleninou a voňavými bylinkami, které zasytí celou rodinu. Krémová omáčka s hovězím vývarem, rajčatovým protlakem,…
Omáčka z rajčat s hovězím masem
Recept ještě nebyl hodnocenKlasická omáčka z čerstvých rajčat získá výraznou chuť díky hovězímu vývaru, cibuli a voňavému koření. Maso uvaříme doměkka, rajčatovou omáčku propasírujeme dohladka a…
Hovězí guláš v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí kližka chutná díky dlouhému vaření při nižší teplotě skvěle, je šťavnatá a dobře vynikne její chuť. Podáváme ji s pikantní omáčkou, čerstvou zeleninou a rýží nebo…
Hovězí maso na špeku s těstovinami
Recept ještě nebyl hodnocenV kastrolu rozškvaříme nadrobno nakrájenou slaninu, přidáme sádlo a nakrájenou cibuli. Osmahneme dozlatova a poprášíme paprikou.Po chvilce přidáme od blan očištěné a na…
Hovězí líčka a jablíčka...
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí líčka pomalu dušená s kousky sladkých jablek tvoří skvělou souhru chutí, která zahřeje a potěší každého milovníka poctivého jídla. Díky dlouhému vaření se maso…
Roštěná na cibuli
Recept ještě nebyl hodnocenI jídla bez drahých ingrediencí mohou překvapit nečekaným gastronomickým zážitkem. Jemné plátky hovězího roštěnce s omáčkou z výpeku a cibulky, zjemněné máslem, tvoří…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
