Bakoňská krkovička
Kombinace pečené krkovice, zeleniny a koření tvoří dokonale výraznou chuť, kterou ocení milovníci vydatných masových jídel. Tento maďarský pokrm, plný papriky, slaniny i žampionů v jemné smetanové omáčce, se hodí ke špeclím, rýži i tarhoni.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenká kolečka. Z kapie odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké plátky. Pórek i lahůdkovou cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka.
Krok 3: Včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 4: Plátky masa z obou stran osolíme, opepříme a zprudka je opečeme na sádle.
Krok 5: Poté maso vyjmeme. Do výpeku vložíme cibuli, kostičky slaniny, žampiony i chilli papričku a vše společně krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme lečo, zaprášíme mletou sladkou i pálivou paprikou a dobře promícháme.
Krok 7: Takto připravený základ rozprostřeme na dno pekáče a poklademe ho plátky masa. Vše zalijeme vínem a vývarem tak, aby bylo maso zcela potopené.
Krok 8: Vložíme do trouby a dusíme přiklopené při 200 °C 60–90 minut doměkka. Na posledních 20 minut vmícháme nakrájenou papriku, lahůdkovou cibulku i pórek a odklopené dopečeme.
Krok 9: Maso vyjmeme. Základ zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a provaříme do zhoustnutí. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Krok 10: Podáváme se špeclemi, rýží nebo tarhoňou.
Zveřejněno 14. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Moje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Nejnovější recepty
Bakoňská krkovička
Přidáno před 1 hodinou
Palačinková pizza s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Pečené brambory s masem v barbecue omáčce
Přidáno před 15 hodinami
Cheesecake brownies
Přidáno před 20 hodinami
Stehno v medové marinádě s domácími hranolky
Přidáno před 21 hodinami
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na celeru
houba před 13 minutami
Křenová omáčka
Standa Kantry před 24 minutami
Americké lívance
ValentineCZ před 1 hodinou
Kroupové "rizoto"
Sahula před 11 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Hankali před 14 hodinami
Tiramisu palačinky
Simon123 před 14 hodinami
Bezinkový sirup
Deny16 před 14 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
Dana@Sam před 14 hodinami
Koprová omáčka
JirikaH před 16 hodinami
Polévka z hlávkového zelí
Khaled před 17 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
žampióny,
slanina,
lečo sterilované,
cibule,
paprika čerstvá červená,
cibulka lahůdková,
pórek,
chilli paprika čerstvá,
víno bílé suché,
smetana ke šlehání,
vývar hovězí,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (1)