Bakoňská krkovička
Kombinace pečené krkovice, zeleniny a koření tvoří dokonale výraznou chuť, kterou ocení milovníci vydatných masových jídel. Tento maďarský pokrm, plný papriky, slaniny i žampionů v jemné smetanové omáčce, se hodí ke špeclím, rýži i tarhoni.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenká kolečka. Z kapie odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké plátky. Pórek i lahůdkovou cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka.
Krok 3: Včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 4: Plátky masa z obou stran osolíme, opepříme a zprudka je opečeme na sádle.
Krok 5: Poté maso vyjmeme. Do výpeku vložíme cibuli, kostičky slaniny, žampiony i chilli papričku a vše společně krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme lečo, zaprášíme mletou sladkou i pálivou paprikou a dobře promícháme.
Krok 7: Takto připravený základ rozprostřeme na dno pekáče a poklademe ho plátky masa. Vše zalijeme vínem a vývarem tak, aby bylo maso zcela potopené.
Krok 8: Vložíme do trouby a dusíme přiklopené při 200 °C 60–90 minut doměkka. Na posledních 20 minut vmícháme nakrájenou papriku, lahůdkovou cibulku i pórek a odklopené dopečeme.
Krok 9: Maso vyjmeme. Základ zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a provaříme do zhoustnutí. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Krok 10: Podáváme se špeclemi, rýží nebo tarhoňou.
Zveřejněno 14. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Moje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Nejnovější recepty
Červené kari s kokosovým mlékem
Přidáno před 3 hodinami
Jihočeská houbovka nakyselo
Přidáno před 4 hodinami
Čínské nudle jako z asijského bistra
Přidáno před 7 hodinami
Domácí sádlové makovky
Přidáno před 7 hodinami
Vláčné sýrové koláčky
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá ořechová bábovka
Karolina2001 před 18 minutami
Krémová buchta s banánem
Bajris před 3 hodinami
Hovězí plátky na houbách
Sahula před 3 hodinami
Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)
Khaled před 4 hodinami
Bramborák s cuketou
mamka6 před 4 hodinami
Sirup z rýmovníku
Sefiragold před 5 hodinami
Cukeťák II
[email protected] před 6 hodinami
Bramboráky z cukety
knihomolka před 7 hodinami
Výborné lasagne
michaelaaaaaaa před 7 hodinami
Bramborová krémová polévka se sýrem
trdlo před 8 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
žampióny,
slanina,
lečo sterilované,
cibule,
paprika čerstvá červená,
cibulka lahůdková,
pórek,
chilli paprika čerstvá,
víno bílé suché,
smetana ke šlehání,
vývar hovězí,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)