Bakoňská krkovička
Kombinace pečené krkovice, zeleniny a koření tvoří dokonale výraznou chuť, kterou ocení milovníci vydatných masových jídel. Tento maďarský pokrm, plný papriky, slaniny i žampionů v jemné smetanové omáčce, se hodí ke špeclím, rýži i tarhoni.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Krok 2: Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenká kolečka. Z kapie odstraníme semínka a nakrájíme ji na tenké plátky. Pórek i lahůdkovou cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka.
Krok 3: Včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 4: Plátky masa z obou stran osolíme, opepříme a zprudka je opečeme na sádle.
Krok 5: Poté maso vyjmeme. Do výpeku vložíme cibuli, kostičky slaniny, žampiony i chilli papričku a vše společně krátce orestujeme.
Krok 6: Přidáme lečo, zaprášíme mletou sladkou i pálivou paprikou a dobře promícháme.
Krok 7: Takto připravený základ rozprostřeme na dno pekáče a poklademe ho plátky masa. Vše zalijeme vínem a vývarem tak, aby bylo maso zcela potopené.
Krok 8: Vložíme do trouby a dusíme přiklopené při 200 °C 60–90 minut doměkka. Na posledních 20 minut vmícháme nakrájenou papriku, lahůdkovou cibulku i pórek a odklopené dopečeme.
Krok 9: Maso vyjmeme. Základ zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a provaříme do zhoustnutí. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Krok 10: Podáváme se špeclemi, rýží nebo tarhoňou.
Zveřejněno 14. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Moje poznámka
Bakoňská krkovička
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4xJNV
Nejnovější recepty
Nepečený dort jako medovník
Přidáno před 2 hodinami
Cuketový koláč s uzeným masem
Přidáno před 2 hodinami
Kokosový dezert bez mouky
Přidáno před 6 hodinami
Nepečený meruňkový cheesecake
Přidáno před 8 hodinami
Mléčná polévka s drobením a šafránem
Přidáno před 10 hodinami
Mléčná rýže s meruňkovým rozvarem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchtičky s krémem
_martakrizk8_ před 12 minutami
Domácí rohlíky jako z pekárny
STEPANKOVO_PEKARNA před 1 hodinou
Těsto na pizzu
Jamca před 2 hodinami
Špagety s mletým masem a cuketou
Evellinka před 4 hodinami
Cuketový perník
Evellinka před 4 hodinami
Vepřová panenka ve slanině
Gustavo před 4 hodinami
Okurkový salát s chilli
magdalenka před 6 hodinami
Jablečný koláč naruby dle časopisu Tina
jliv22 před 6 hodinami
Salát Caprese
magdalenka před 7 hodinami
Žampionová omáčka
magdalenka před 7 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
žampióny,
slanina,
lečo sterilované,
cibule,
paprika čerstvá červená,
cibulka lahůdková,
pórek,
chilli paprika čerstvá,
víno bílé suché,
smetana ke šlehání,
vývar hovězí,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)