Jaké je tajemství plněných kokosek? Podle našeho videa toto na pohled složité cukroví zvládne každý

Co potřebujeme na plněné kokosky

• Na linecké těsto 150 g hladké mouky, 100 g másla, 50 g cukru moučka a 2 žloutky,
• na kokosové těsto 4 bílky, 200 g cukru písek, 200 g kokosu,
• dále na čokoládový krém 100 g másla a 50 g čokolády na vaření,
• pikantní marmeládu - mírně kyselá chuť se do sladkého cukroví velmi dobře hodí,
• čokoládovou polevu.

Nejprve upečeme jednotlivé části a připravíme si krém. Pak se již pustíme do spojování cukroví. 

1. Suroviny na linecké těsto dobře a rychle vypracujeme, poté těsto necháme vychladit. Z rozváleného těsta vykrajujeme kolečka, která musí velikostí odpovídat kokoskám, abychom je mohli dobře spojovat. Upečeme.
2. Na kokosky vyšleháme hustý sníh, do kterého vmícháme kokos. Tvoříme hromádky na plech vyložený pečicím papírem. Kokosky spíše než pečeme, tak sušíme, při velmi mírné teplotě. 
3. Čokoládový krém: Do našlehaného másla zašleháme rozehřátou čokoládu na vaření.
4. Na linecké kolečko vytvoříme kroužek z čokoládového krému, pomůže cukrářský sáček. Do kroužku vložíme lžičkou trochu marmelády, přiklopíme kokoskou.
5. Na závěr spodek kousku namočíme do rozehřáté čokolády. 

S přípravou kokosek nám pomůže následující video. Hotové plněné kokosky necháme ztuhnout v chladu. A není pochyb, že pak budou chutnou a lákavou ozdobou naší sváteční tabule.

Další varianty kokosek

Kokosky nemusíme samozřejmě složitě plnit, můžeme je pouze jednoduše upéct a případně pouze dozdobit čokoládou. Inspiraci, jak upéct kokosky, nabízí náš bohatý receptář. U každého receptu si můžeme přečíst diskuze, které pomohou i nám - vyvarujeme se zbytečných chyb a cukroví se podaří.