Přehled levných jídel pro celou rodinu šetřících váš rozpočet. Jak se najíst a ušetřit?
3. 1. 2022
3. 1. 2022
|
Po svátcích mnozí vyhledáváme levnější jídla, abychom už odlehčené peněžence ještě víc neodlehčili. Jíst se musí a kručení v žaludku ničemu nepomůže. Pomoci ale mohou levná a lehká jídla. To ale neznamená, že svoje těla zatížíme spoustou zlevněných potravin ze supermarketů nevalné kvality. Základem jsou čerstvé potraviny, omezíme konzervy a polotovary.
Levně jíst lze i dobře a výživně. Máte konečně příležitost naučit rodinu na jídla šetřící rodinný rozpočet, aniž by měli její členové pocit ošizení. Pestrých jídel, která nezatíží rozpočet ani zažívání, má naše databáze dostatek. Své si tu najde začátečník i zkušený kuchař.
Polévky
Na polévky využívejte hlavně zeleninu a luštěniny, které zasytí. Na zeleninové vývary využijte všechny odřezky zeleniny. Z masa doporučujeme odřezky, kosti i celé skelety (kuřecí). Vývar z kostí je výborný a výživný. Využívejte chytré vaření, když například z vepřového kolena uvaříte vývar na polévku a koleno pak upečete. Z jednoho kusu se nají celá rodina. Nebo můžete uvařit vývar ze žeber či kuřecích dílů na polévku a maso obrat do rizota nebo do omáčky.
Bezmasá jídla
Bezmasá jídla používají mmj. levné a výživné potraviny jako tofu, tempeh apod. Pro někoho konečně příležitost zkusit něco nového. Zvlášť, pokud zvolíte uzený tempeh nebo uzené či marinované tofu, ani nepoznáte, že nejíte maso. A jeden balíček stačí pro celou rodinu.
Bramborová jídla
Od té doby, kdy v našich zemích zdomácněly univerzální brambory natolik, že je bereme jako běžnou potravinu, dokázaly hospodyně vymyslet bezpočet jídel z nich. Můžete je vařit, péct, zapékat, smažit, používat jako přílohu i hlavní součást oběda, dělat z nich těsto a z něj další jídla.
Luštěniny
Luštěniny u nás používáme už celá staletí. Jsou zdravé a levné, zasytí a jsou velmi výživné. Když s nimi správně zacházíte při vaření, ani nenadýmají. Správné zacházení znamená výměnu vody po namočení, vaření v dostatečném množství vody, solení až ke konci varu a vaření s bylinkami (např. saturejka), které snižují nadýmavost. Navíc červenou a černou čočku nemusíte namáčet a uvařené jsou opravdu rychle, takže šetříte i energii.
Těstoviny
Těstoviny s některou bezmasou omáčkou známe všichni. Většinou jsou to různé zeleninové, rajčatové nebo sýrové omáčky.. Nepohrdnou jimi děti ani dospělí. Inspirovat se můžeme u mistrů omáček k těstovinám-Italů.
Zeleninová jídla
Zelenina má ve výživě nezastupitelné místo. Doplní organismu důležité vitamíny, minerály, vlákninu. Vybíráme takové druhy zeleniny, které jsou levné, sezonní a lehce dostupné. Místo drahé skleníkové zeleniny raději zvolte tu, která při dobrém uskladnění vydrží dlouho.
Masitá jídla
Ani masa se nemusíte zcela zříkat. Stačí jen vybírat maso levnější – ořezy, skelety, kosti (žebra), na kterých bývá jemné a chutné maso. Z jednoho kuřete můžete uvařit několik jídel pro celou rodinu. Také z vnitřností, pokud je jíte, můžete připravit mnoho pestrých pokrmů.
Komentáře