Špenátový koláč se smetanovým krémem

Name: Špenátový koláč se smetanovým krémem
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 3 vejce; 250 g moučkového cukru; 400 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 125 ml oleje; 400 g mraženého špenátového protlaku; Krém:; 200 g smetany ke šlehání 33%; 400 g zakysané smetany 30%; 2 vanilkové cukry

Mechový koláč, jak se mu říká s ohledem na jeho svěží barvu, je hitem posledních let. Nadýchaný korpus je zelený díky použití špenátu. Ten skvěle doplňuje lehký krém ze šlehačky a zakysané smetany. K dozdobení koláče pak můžete použít třeba jedlé květy.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 25-26 cm.

1kus

Korpus:

3 3 vejce

250 g 250 g moučkového cukru

400 g 400 g hladké mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva

125 ml 125 ml oleje

400 g 400 g mraženého špenátového protlaku

Krém:

200 g 200 g smetany ke šlehání 33%

400 g 400 g zakysané smetany 30%

2 2 vanilkové cukry

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 389 kJ / 5 112 kcal
Bílkoviny	98,44 g
Tuky	261,28 g
Vláknina	20,80 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	786 mg
Sůl	2,99 g
Sacharidy	581,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme nahřívat troubu na 170-180 °C a formu na koláč vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Na koláč nejprve ručním šlehačem ušleháme celá vejce a cukr. Šleháme nejméně 10 minut. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, olej a vmícháme pomocí metličky povolený špenát. Krok 3: Dáme do připravené formy na koláč, uhladíme povrch a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut na 170 °C, podle trouby. Jestli je korpus upečený, zkusíme špejlí. Krok 4: Mezitím uděláme lehký krém. Smetanu vyšleháme a do ní vmícháme ručně metličkou zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Krok 5: Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout, poté prokrojíme a ozdobíme krémem podle fantazie. Nebo na dané téma třeba ovocem, čokoládovými ozdobami apod. dle vlastní fantazie. Hotový dort necháme vychladit v lednici.

Zapneme nahřívat troubu na 170-180 °C a formu na koláč vyložíme pečicím papírem.

Jak dát papír na pečení do kulaté formy
Na koláč nejprve ručním šlehačem ušleháme celá vejce a cukr. Šleháme nejméně 10 minut. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, olej a vmícháme pomocí metličky povolený špenát.
Dáme do připravené formy na koláč, uhladíme povrch a vložíme do trouby. Pečeme asi 25 minut na 170 °C, podle trouby. Jestli je korpus upečený, zkusíme špejlí.
Mezitím uděláme lehký krém. Smetanu vyšleháme a do ní vmícháme ručně metličkou zakysanou smetanu a vanilkový cukr.
Jak na dokonale vyšlehanou šlehačku
Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout, poté prokrojíme a ozdobíme krémem podle fantazie. Nebo na dané téma třeba ovocem, čokoládovými ozdobami apod. dle vlastní fantazie. Hotový dort necháme vychladit v lednici.

TIP: Dorty s překvapením, které se skrývá uvnitř

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Na nízký koláč použijeme 2 vejce a poloviční dávku všech surovin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátový koláč se smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEvWM

Borůvkový koláč se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 80 min

Křehký koláč s pudinkovo-smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 80 min

Ovocné řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina D. 90 min

Špenátový krém s kokosem Videorecept

Špenátový krém s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 40 min

Špenátový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 20 min

Špenátový koláč II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Snadné recepty
Sváteční recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Zelenina
Špenát

Moje poznámka

Špenátový koláč se smetanovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEvWM

Náhodný recept

Olomoucká cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iriska 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatový koláč s hermelínem

Přidáno před 40 minutami

Vepřové nudličky na zelenině II

Přidáno před 2 hodinami

Zemáky pečené v soli s lučinou a rajčatovým salátem

Přidáno před 3 hodinami

Slaný koláč se šunkou a restovanou cibulkou

Přidáno před 4 hodinami

Křupavé gnocchi se slaninou a sýrovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Smažená vepřová kapsa plněná klobásou a sýrem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anelis 12. 4. 2026 14:24

Jéé, ten je krásný a příprava ani nevypadá složitě. 😊

Marie Svarcova 12. 4. 2026 14:50

Anelis:

Moc děkuji za milý komentář. Je to starý recept na koláč, který jsem kdysi dělávala na zelený čtvrtek dětem. Je to opravdu velmi jednoduché a dají se udělat i muffiny nebo malé koláčky.

Krásný zbytek dne.