Šopák podle starého receptu

1. Veškerou zeleninu omyjeme, cibuli oloupeme a okurku v případě tuhé slupky také.
2. Papriky opečeme na sucho na pánvi ze všech stran a přikryjeme je pokličkou. Po vychladnutí zbavíme papriky semeníku, oloupeme je a nakrájíme na tenké nudličky.
   Jak snadno oloupat pečené papriky
3. Cibuli nakrájíme najemno, okurku a rajčata na kostičky.
4. Všechnu zeleninu smícháme v míse.
5. Směs lehce osolíme, opepříme a zalijeme olejem a octem.
6. Vše důkladně promícháme a dáme alespoň na 30 minut vychladit do lednice.
7. Těsně před podáváním nastrouháme navrch balkánský sýr.

TIP: Šopský salát podle ČSN

Zveřejněno 2. 8. 2026