Meruňkový páj
Zužitkujte úrodu meruněk v chutném koláči z křehkého těsta. Výrazná, sladkokyselá meruňková náplň přinese chuť léta do vaší kuchyně. Koláč ozdobte mřížkou z těsta a posypte mandlemi. Podávejte s kopečkem šlehačky.
Suroviny pro 1 kus
koláčová forma o průměru 30 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 857 kJ / 3 312 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,52 g |
| Tuky | 136,56 g |
| Vláknina | 23,50 g |
| Cholesterol | 565 mg |
| Sodík | 569 mg |
| Sůl | 1,69 g |
| Sacharidy | 428,91 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme těsto. Smícháme uvedené suroviny a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme odležet v chladu.
Krok 2: Připravíme meruňkovou náplň. Meruňky vypeckujeme, nakrájíme na menší kousky, podlijeme 150 ml vody a přidáme vanilkový cukr. Na mírném plameni necháme rozvařit.
Krok 3: Pak osladíme podle chuti hnědým cukrem a zahustíme pudinkovým práškem rozmíchaným v trošce vody. Náplň odstavíme z tepla a vmícháme rum. Necháme skoro vychladnout.
Krok 4: Z odpočinutého těsta oddělíme třetinu a dáme stranou. Zbylé dvě třetiny těsta vyválíme. Plackou těsta vyložíme koláčovou formu. Na těsto naneseme vlažnou náplň.
Krok 5: Odloženou třetinu těsta také vyválíme, nakrájíme na pásky a na koláči vytvoříme mřížku. Koláč nakonec posypeme mandlovými lupínky.
Krok 6: Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme asi 35 minut.
Krok 7: Meruňkový džem zředíme rumem. Na pár vteřin ho vložíme do mikrovlnné trouby ohřát, aby se s ním dalo lépe pracovat.
Krok 8: Upečený, ještě horký koláč opatrně potřeme ohřátým džemem.
Krok 9: Koláč před podáváním necháme dobře vychladit, aby náplň pěkně ztuhla. Báječně chutná s kopečkem šlehačky.
Zveřejněno 12. 7. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Meruňkový páj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pP6V
Moje poznámka
Meruňkový páj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pP6V
Nejnovější recepty
Bramborový závin se škvarky a cibulí
Přidáno před 4 hodinami
Tlačené jablečné koláče
Přidáno před 7 hodinami
Krkovička s dušeným hlávkovým zelím
Přidáno před 8 hodinami
Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory
Přidáno před 21 hodinami
Jáhlový prejt z vepřového kolene
Přidáno před 23 hodinami
Domácí avokádová majonéza
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kapustové karbanátky
Berousci před 59 minutami
Kuře na paprice
pazderka83 před 1 hodinou
Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou
Jan Nemec před 2 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Saratice před 2 hodinami
Karamelizované kysané červené zelí s brusinkami
bobnak před 2 hodinami
Žampionové placičky s nivou
Panova před 4 hodinami
Krémová pórková polévka
lunav1 před 5 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
brtna před 6 hodinami
Pribináček
slunicko.rk před 6 hodinami
Zapečený sýrový květák
slunicko.rk před 6 hodinami
Tématické fráze:
merunkový páj,
páj,
broskvový páj,
meruňový páj,
recept na páj,
meruňkový džem v troubě,
jak zužitkovat meruňky,
meruňkové moučníky,
meruńkový džem s rumem,
meruňkový džem s vanilkou,
merunkovy paj s tvarohem,
merunkovy sorbet recept,
meruňková páj,
paj ovocny,
moučník paj,
meruňková náplň,
páj recept,
moučník s meruňkami,
meeuňkovy paj,
. merunkovy
Suroviny:
mouka hladká,
kypřící prášek do pečiva,
cukr,
máslo,
sůl,
vejce,
meruňky,
voda,
cukr vanilkový,
cukr hnědý,
pudink vanilkový,
rum bílý,
lupínky mandlové,
džem meruňkový,
rum bílý
Komentáře (17)
Děkuji za fotečku