Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Ochutnejte jedno z typických jídel italské kuchyně, jemné lahodné krémové rizoto, obohacené o intenzivní chuť sušených rajčat. Užijte si toskánskou inspiraci a nechte se unést do světa italských lahůdek!
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 499 kJ / 2 987 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 78,81 g |
Tuky | 89,29 g |
Vláknina | 19,64 g |
Cholesterol | 72 mg |
Sodík | 1,48 g |
Sůl | 3,75 g |
Sacharidy | 428,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve připravíme vývar, který po celou dobu přípravy udržujeme horký.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olivový olej, přidáme jemně nasekanou cibuli a česnek a na mírné teplotě je orestujeme.
Krok 3: Přisypeme rýži a za stálého míchání ji restujeme do té doby, dokud všechna zrníčka nezprůsvitní.
Krok 4: Přilijeme víno, stále mícháme (míchat vlastně budeme teď cca 20 minut a necháme ho vsáknout do rýže.
Krok 5: Přidáme naběračku vývaru, ztlumíme teplotu a opepříme a osolíme. Stále promícháváme a tekutinu necháme opět vsáknout a vyvařit.
Krok 6: Poté přidáme další naběračku a takto postupujeme až do chvíle, dokud nespotřebujeme vývar a dokud není rýže měkká "na skus". Kdybychom vývar spotřebovali před změknutím rýže, přilijeme trochu horké vody (proto je dobré ji mít pro každý případ připravenou v rychlovarné konvici).
Krok 7: Hotové rizoto odstavíme z plotýnky a vmícháme máslo, nasekanou petrželku a polovinu nastrouhaného parmezánu. Důkladně promísíme a necháme asi 2 minuty pod pokličkou "dojít".
Krok 8: Podle chuti dosolíme, nebo zakapeme citronovou šťávou a promícháme s okapanými a nakrájenými sušenými rajčaty. Podáváme sypané zbylým strouhaným parmezánem.
Zveřejněno 1. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkYn
Moje poznámka
Italské krémové rizoto se sušenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xkYn
Nejnovější recepty
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno před 4 hodinami
Okurková limonáda
Přidáno před 5 hodinami
Treska v zeleninovém lůžku
Přidáno před 21 hodinami
Višnová pikantní omáčka k masu
Přidáno 24. 7. 2025 18:15:02
Sendvič „Vegetariánská bomba“
Přidáno 24. 7. 2025 16:04:57
Ciabatta bez hnětení
Přidáno 24. 7. 2025 14:59:44
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá meruňková buchta
Listicka129 před 1 minutou
Cukeťák na plechu
kaci.h@seznam.cz před 20 minutami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 28 minutami
Plecko ve slaninové omáčce
suneno před 31 minutami
Fazolkové lusky na smetaně
spruzina před 48 minutami
Segedínský guláš
Pavluska75 před 1 hodinou
Řecká musaka
Olina3 před 4 hodinami
Stánkové langoše
ZuzanaKoukolova před 4 hodinami
"Langoše" z tvarohu
Edita1 před 5 hodinami
Voňavá kotleta paní Jany
Unomasch před 14 hodinami
Tématické fráze:
rizoto,
italske risoto,
rizoto s parmazánem,
italské recepty,
rizoto recept,
rizoto se smetanou,
smetanové rizoto,
rajcatove rizoto,
italske risoto recepty,
parmazánové rizoto,
recepty se susenymi rajcaty,
parmezánové rizoto,
risoto se sušenými rajčaty,
rýže na rizoto,
recept se susenymi rajcaty,
jídlo se sušenými rajčaty,
recepty rizoto,
italské zeleninové rizoto,
italské risoto recept,
italská rýže
Suroviny:
rýže kulatozrnná,
olej olivový,
víno bílé suché,
vývar masový,
cibule,
česnek,
rajče sušené v oleji,
máslo,
petrželka,
parmazán,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (19)
No napoprvé jsem to teda přesolila, napodruhé jsem žádnou sůl navíc nepřidávala, stačil vývar a parmazán. Chuť byla geniální