Zapečené plátky se zeleninou

1. Vepřové plátky naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce.
2. V pánvi rozehřejme olej a zprudka opečeme plátky po obou stranách. Vyjmeme na talíř.
3. Cibuli nakrájíme na proužky a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu nakrájíme na malé části.
4. Do zapékací misky dáme cibuli, veškerou zeleninu, bujón, libeček. Promícháme.
5. Vepřové plátky pomažeme z obou stran česnekem a poklademe je nahoru zapékací misky na zeleninu.
6. Zasypeme kmínem. Zalijeme vodou a olejem na kterém jsme opékali kotlety.
7. Dáme zapéct, dokud maso nebude měkké. Poté maso vyjmeme a zeleninovou směs zahustíme solamylem nebo hladkou moukou.
8. Maso vrátíme zpět a vložíme ještě na 10 minut do trouby.

Zveřejněno 23. 8. 2010