Krkovička zapečená s mascarpone plátky
Suroviny 4 porce
- 4 plátky krkovice s kostí či bez
- 3 velké cibule
- 500 g ale klidně i víc rajčat
- 2 lžíce sádla
- 2 lžíce rýžového octa
- balení plátkového sýra mascarpone s růžovým pepřem ( Lidl, fa Pilos )
- 1 lžíce třtinového cukru
- sůl
- pepř
- bazalka
Postup přípravy receptu
Maso po umytí a osušení naklepeme a nařízneme okraje. Osolíme, opepříme nebo použijeme oblíbené koření. Na rozpáleném sádle (může být i jiný tuk) zprudka osmahneme z každé strany tři minuty. Maso dáme do pekáče či jiné nádoby, ve které ho pak budeme péci.
Ve výpeku osmahneme na céčka nakrájenou cibuli, přidáme na půlky nebo čtvrtky nakrájená rajčata. Osolíme, vsypeme cukr a necháme lehce zkaramelizovat.
Zastříkneme rýžovým octem a ještě krátce povaříme. Nalijeme na maso. Na každý plátek masa dáme dva plátky sýra. Vyjde akorát, je jich tam právě osm.
Dáme pod pokličku a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 40 minut. Během pečení můžeme podlít, já nepodlévala. Bez pokličky pečeme dalších zhruba 10 minut.
Podáváme např. s jasmínovou rýží a na talíři poházíme natrhanými bazalkovými lístky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovička zapečená s mascarpone plátky
-
Výborná záležitost, nóbl krkovička,úplně jiný level. S "bršťouchem" nemá chybu. Rcp, jako vždy, precizně zpracovaný. Odzkoušeno, pochváleno, nezbývá, než poslat obrovské poděkování.
-
nádhera Nadi
-
joj, toto mi málem zmizelo
to je úžasný receptík -
Určitě moc chutné
plátkové mascarpone přinesla onehdy šéfová ke svačině a chutnalo nám moc zblajzly jsem ho na jeden zátah
-
děkuji ještě jednou moc a všem
-
krása
-
Zblajzla bych to natotata
-
Mě by chutnala ta cibulka s rajčaty, musí mít báječnou chuť
-
No a další lahůdka
Že by inspirace z Řecka, třeba z ostrova Kos? To by zblajznul kdejaký boss a já nasucho polknu a posílám bod +15 -
děkuju všem
-
Naděnko,tak to je nádhera
Zaujal mě ten sýr s růžovým pepřem
Zlatoušek má dovolenou,tak ho budu muset vyštvat mezi regály -
1974andrea: určitě nebo i víno by šlo
děkuju vám všem moc -
Nadi, příště v Lidlíku plátky určitě koupím a tohle vyzkouším. Moc se mi to líbí
A asi můžu použít balsamikovej ocet, viď? -
Jako vždy paráda
-
Ja mám dojem, keby si nafotila kuchynskú špongiu, tak to bude úžasné foto. Ako to, holka, robíš?
Suroviny máš v recepte krásne, také normálne. Dnes som bola v Lidli, ale ten syr som si nevšimla, moja chyba.
