Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou. Máslová se jmenuje právem. Jemná hmota se hodí jako základ pro chutné omáčky. Ať již k těstovinám, nebo masu. Stojí zato některou variantu vyzkoušet.
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu si dáme předehřát na 220 °C.
Krok 2: Dýni oloupeme, pokrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme, zakápneme trochou oleje. Promícháme, přidáme rozmarýn, 2 snítky tymiánu a necháme 25 minut péct. Je lépe dýni aspoň jednou v průběhu pečení promíchat.
Krok 3: Na trošce oleje s máslem osmahneme na hrubo pokrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Až cibule zesklovatí, přidáme pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně doporučujeme dát mléka méně, po rozmixování a přidání sýra se může zahustit.
Krok 4: Dýně by se měla poměrně rychle po přidání vody a mléka začít rozpadat na kaši. Tak zhruba minutu ji mícháme, pak odstavíme ze sporáku, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat v hrnci) a obsah co nejvíce rozmělníme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpátky nad slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry, jejichž rozpuštěním omáčka trochu zřídne.
Krok 5: Jídlo nakonec dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou
Přidáno před 6 hodinami
Belgické lanýže
Přidáno před 6 hodinami
Nejlepší plněné perníčky
Přidáno před 7 hodinami
Ořechové šuhajdy
Přidáno před 8 hodinami
Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí
Přidáno před 9 hodinami
Vinná klobáska v kabátku
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zdravý makový koláč
Janicee před 2 hodinami
Tradiční linecké cukroví
kamila.k před 3 hodinami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
vladhn před 3 hodinami
Čokoládové crinkles s bílým kabátkem
Pajafaja před 4 hodinami
Košíčky plněné ořechovou náplní
marhau před 5 hodinami
Tvarohová štola
[email protected] před 6 hodinami
Vanilkové rohlíčky
Libotovska před 7 hodinami
Koňakové košíčky
kvetka před 7 hodinami
Hovězí polévka
Kajkajak před 7 hodinami
Nejlepší marokánky
Lada008 před 8 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
pecorino,
sýr gran moravia,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!