Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou. Máslová se jmenuje právem. Jemná hmota se hodí jako základ pro chutné omáčky. Ať již k těstovinám, nebo masu. Stojí zato některou variantu vyzkoušet.
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu si dáme předehřát na 220 °C.
Krok 2: Dýni oloupeme, pokrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme, zakápneme trochou oleje. Promícháme, přidáme rozmarýn, 2 snítky tymiánu a necháme 25 minut péct. Je lépe dýni aspoň jednou v průběhu pečení promíchat.
Krok 3: Na trošce oleje s máslem osmahneme na hrubo pokrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Až cibule zesklovatí, přidáme pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně doporučujeme dát mléka méně, po rozmixování a přidání sýra se může zahustit.
Krok 4: Dýně by se měla poměrně rychle po přidání vody a mléka začít rozpadat na kaši. Tak zhruba minutu ji mícháme, pak odstavíme ze sporáku, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat v hrnci) a obsah co nejvíce rozmělníme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpátky nad slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry, jejichž rozpuštěním omáčka trochu zřídne.
Krok 5: Jídlo nakonec dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno před 6 hodinami
Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Řezy s pudinkem a ostružinami
Přidáno před 11 hodinami
Litý meruňkový koláč s ostružinami
Přidáno před 12 hodinami
Odlehčená salámová pomazánka
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené brambory s vařenými vejci
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové šátečky bez kynutí
Hahan před 6 minutami
Rajčatový salát s majonézou
Darwin před 15 minutami
Tatarák z buřtů
Slavista62 před 4 hodinami
Hlávkový salát se škvarečky
Frana74 před 4 hodinami
Královská cukeťačka
trdlo před 4 hodinami
Polévka z růžičkové kapusty s klobáskou
oligarda před 4 hodinami
Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
LiborC před 4 hodinami
Jarní pomazánka s vejci
Slavista62 před 4 hodinami
Pikatní polévka z červené čočky
Kajkajak před 4 hodinami
Brokolicová polévka s vločkami
Suzy8 před 4 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
pecorino,
sýr gran moravia,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (4)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!