Rajská omáčka s bylinkami
Suroviny 3-4 porce
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 800 g rajčat
- 50 g Parmezánu
- 1,5 lžičky libečku
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička oregána
- 1 lžička estragonu
- 1 lžička bazalky
- 1 lžička kopru
- 1 lžička petržele
- 1 malá větvička rozmarýnu
- pepř
Postup přípravy receptu
Cibuli nasekáme na jemno a na troše másla podusíme do světle žluté barvy.
Přidáme utřený česnek a na malé kousky nakrájená oloupaná rajčata.
Necháme cca 10 minut. povařit, pak přidáme bylinky a celou větvičku rozmarýnu. Vaříme dále 5 minut pod pokličkou, pak dochutíme pepřem, vmícháme parmasán a odstraníme větvičku rozmarýnu. Podáváme s těstovinami.
Poznámka od kuchařky
Toto není klasická zahuštěná rajská omáčka, ale taková hustá bylinková šťáva, kdysi jsme podobnou jedli v Itálii. Já jsem místo rajčat dala loupaná rajčata z plechovky a místo sušených bylinek jsem dala zelené, odhadem.
Zdroj: Kotányi - recepty do sbírky - bylinky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajská omáčka s bylinkami
-
Hanka,tečú mi tu sliny
,krásne fotky.Rajčinová omáčka je moje obľúbené jedlo,preto som ju už skúšala na rôzne spôsoby.Keď vidím tie špagety,k tomu aj kúsok mäsa
a syr...to musí byť veľká dobrota
Neviem prečo nikto nedal bod,ale ja dávam hneďVyskúšam aj tvoju verziu,kým sú ešte v záhrade rajčiny a nevieme čo s nimi
