Rajská omáčka s bylinkami

Kuchařka: HankaPu

Doba přípravy: 30 min. i s přípravou 3-4 porce Omáčky 1 názor

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

• 
• Přidat fotografii

Suroviny

1 cibule

3 stroužky česneku

800 g rajčat

50 g Parmezánu

1,5 lžičky libečku

1 lžička tymiánu

1 lžička oregána

1 lžička estragonu

1 lžička bazalky

1 lžička kopru

1 lžička petržele

1 malá větvička rozmarýnu

pepř

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

1. Cibuli nasekáme na jemno a na troše másla podusíme do světle žluté barvy.

2. Přidáme utřený česnek a na malé kousky nakrájená oloupaná rajčata.

3. Necháme cca 10 minut. povařit, pak přidáme bylinky a celou větvičku rozmarýnu. Vaříme dále 5 minut pod pokličkou, pak dochutíme pepřem, vmícháme parmasán a odstraníme větvičku rozmarýnu. Podáváme s těstovinami.

Poznámka

Toto není klasická zahuštěná rajská omáčka, ale taková hustá bylinková šťáva, kdysi jsme podobnou jedli v Itálii. Já jsem místo rajčat dala loupaná rajčata z plechovky a místo sušených bylinek jsem dala zelené, odhadem.

Zdroj: Kotányi - recepty do sbírky - bylinky

Kuchařka: HankaPu