Špagetová dýně s masovo-zeleninovou omáčkou

pipre:Janka, išlo, len to bude niečo iné. Špagetovú dyňu vidličkou pekne vyšpagetuješ, narobia sa z toho dlhé špagety, vyzerá to ako špagety doslova, len je to z dyne, nie z cesta. Pozri 4. obrázok. Ale kľudne to môžeš urobiť, len to bude trocha inak vyzerať aj chutiť.

Špagetovou dýni vidím poprvé Mám doma malou dýni hokaidó a to by asi nešlo ji uvařit a pak z dužiny udělat nudle, jak je dělávám z cukety? Jinak recept se mi líbí

Anna Kocikova: Anička a prečo až na lušrěniny? Ja práve strukoviny varím zásadne v kuchte, až na šošovicu, tá je hotová rýchlo. Ušetrím kopec času.

Špagetovou dýni jsem jednou zahlédla v Kauflandu. Běžně tam mají máslovou a hokkaido. Tu špagetovou bych asi hledala spíš na farmářských trzích

Terezko,na takto připravené špagetdýni by jsme si u nás doma moc pochutnali

Teri,dělala jsem ji jen jednou a víš,že mě nenapadlo ji uvařit v tlakáčiA to tam až na luštěniny dělám vlastně všechno
Já jsem ji vařila na páře cca 50 minut

tejaja: děkuju

cathleen: Za tie 3 roky mám skúsenosť, že neprerastie. Viac mi nikdy nevyrástla ako na tých cca 35 cm, aj keď som ju nechala na záhone. Výborne sa skladujú, v pivnici vydržali až do jari. A výborne vydržia aj vyšpagetované v chladničke, taký týždeň v mise v pohode. Takže keď ju uvarím, niečo použijem hneď, a zvyšok do toho týždňa na iný recept. Skutočne ti ju doporučujem, my dyne, tekvice aj cukety pestujeme a používame na rôzne spôsoby desaťročia, ale špagetovka je bomba.

tejaja: jasně. Spíš mě napadlo (protože se tyhle dýně chystáme taky pěstovat), jak upravit některou, co na zahradě náhodou přeroste, když se mají vařit vcelku?

cathleen: možno použiť aj menšiu dyňu alebo jednoducho ako píšem, v polovici varenia otočiť.

tejaja: díky za upřesnění. Jen se bojím, že hrnec dlouhý (prostorný) 35 cm nemám - když mám dýni vařit v celku.

cathleen: Ivka, závisí to od veľkosti, normálne dorastenú dyňu, ktorá zvykne mať okolo 30-35 cm variť asi 35 - 40 min, vyskúšaj pichnutím ihly, či je mäkká. A je dobré, keď sa varí v obyčajnom hrnci, v polovici varenia dyňu otočiť. Ak je dyňa menšia, tak pravdaže menej. Najlepšie je vyskúšať, ihla do dyne ľahúčko vkĺzne, ale namá byť rozvarená.

tejaja: tlakový hrnec nepoužívám - jak dlouho dýni vařit v normálním?

Petra Ku.: Nie, jediné špeciálne je to, že sa varí celá, nerozrezaná, neošúpaná. U nás som ju v obchode nikdy nevidela, v Čechách neviem, kde ako, ale tiež som ju nevidela. Ja si ju pestujem 3. rok na záhrade a nedám na ňu dopustiť.

tejaja: Já to vůbec neznám, nikdy jsem ji nevařila, tak jsem si nebyla jistá, jestli třeba nevyžaduje nějaký speciální postup

Petra Ku.: Peťka áno, pravdaže, len ju varím v tlakovom hrnci, dopíšem to do postupu, ak to nie je jasné.