Dýňové placičky
Suroviny
- cca 350 g kulatozrnné rýže
- zeleninový vývar na uvaření rýže
- menší dýně Hokkaido (ta má měla průměr asi 9 cm)
- 2 menší mrkve
- svazek jarní cibulky
- kolem 150 g dobrého sýra (můžete použít ementál, goudu nebo jako já hermelín - samozřejmě bez příchutě)
- 2 vejce
- strouhanka
Postup přípravy receptu
Rýži uvaříme v dostatečném množství zeleninového vývaru (řiďte se návodem na obalu). Než nám rýže zchladne, nastrouháme si mrkev na hrubém struhadle, jarní cibulku nakrájíme na kolečka a dýni nakrájíme na menší kostičky (dýně Hokkaido se neloupe - krájení jde sice ztuha, ale slupka, která po uvaření krásně změkne, v sobě ukrývá nejvíce vitamínů).
Veškerou zeleninu osmahneme s trochou oleje na pánvi - stačí 7 minut. Poté ji podlijeme trochou vody (cca 100 - 150 ml) a podusíme doměkka. Do zchladlé rýže přistrouháme či přikrájíme sýr a rozklepneme vajíčka a promícháme.
Až bude zeleninka měkká, necháme ji chvilku odpočinout a pak přimícháme do rýže.
Důkladně promícháme a získáme tak krásnou oranžovou hmotu, do které přisypeme strouhanku dle potřeby (směs na "karbanátky" může trochu lepit) - stačila mi větší půlka čtvrtlitrového hrnečku (záleží na také na konkrétním druhu, který použijete).
Na pánev klademe malé karbanátky a pečeme pozvolna z obou stran. Podáváme je jen tak nebo se zeleninovým salátem anebo také s bramborovou kaší apod. Před podáváním je nezapomeňte "osušit" papírovým ubrouskem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňové placičky
-
Zajímavý recept, v menší obměně bych to mohla vyzkoušet, asi bych tam nedávala tu rýži. Ale inspirace za boda
-
Nejsem z Prahy, ale Albert mám v dosahu. Mrknu se. Ď.
-
To Paprika: dýně Hokkaido se objevuje během podzimních měsících na trzích. Pokud jsi z Prahy, tak doporučuji Havelák. Nejčastěji kupuji tuto dýňku v bioobchodech. V Country lifu ji mají pravidelně. A konkrétně tuto jsem koupila v Albertu. Poslední dobou rozšiřují sortiment bio výrobků, včetně ovoce a zeleniny. A cena? Byla více než příznivá (14 Kč za tuto krásku
-
A já myslela, jak originální recept jsem vymyslela
.
-
A kde vzít dýni Hokkaido?
Vloni jsem hledala recepty na dýni - děláme s klukama bubáka na Helloween, a pak jsem se dozvěděla, že do kuchyně je lepší právě dýně Hokkaido. Ale nikde jsem ji v obchodě ještě neviděla.
Placičky vypadají krásně.
-
Nádhera!!
Kdysi jsem to jedla na Slovensku, moc dobré.
