Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dýňové placičky

Name: Dýňové placičky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: cca 350 g kulatozrnné rýže; zeleninový vývar na uvaření rýže; menší dýně Hokkaido (ta má měla průměr asi 9 cm); 2 menší mrkve; svazek jarní cibulky; kolem 150 g dobrého sýra (můžete použít ementál, goudu nebo jako já hermelín - samozřejmě bez příchutě); 2 vejce; strouhanka

coco-choc

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

30. 10. 2009 09:26

Dýňové placičky, je to mňamka — je to mňamka

cca 350 g 350 g kulatozrnné rýže

zeleninový vývar na uvaření rýže

menší dýně Hokkaido (ta má měla průměr asi 9 cm)

2 2 menší mrkve

svazek svazek jarní cibulky

kolem 150 g 150 g dobrého sýra (můžete použít ementál, goudu nebo jako já hermelín - samozřejmě bez příchutě)

2 2 vejce

strouhanka

Nutriční hodnoty

Energie	7 835 kJ / 1 873 kcal
Bílkoviny	75,56 g
Tuky	39,22 g
Vláknina	11,65 g
Cholesterol	608 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,48 g
Sacharidy	298,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rýži uvaříme v dostatečném množství zeleninového vývaru (řiďte se návodem na obalu). Než nám rýže zchladne, nastrouháme si mrkev na hrubém struhadle, jarní cibulku nakrájíme na kolečka a dýni nakrájíme na menší kostičky (dýně Hokkaido se neloupe - krájení jde sice ztuha, ale slupka, která po uvaření krásně změkne, v sobě ukrývá nejvíce vitamínů).
Veškerou zeleninu osmahneme s trochou oleje na pánvi - stačí 7 minut. Poté ji podlijeme trochou vody (cca 100 - 150 ml) a podusíme doměkka. Do zchladlé rýže přistrouháme či přikrájíme sýr a rozklepneme vajíčka a promícháme.
Až bude zeleninka měkká, necháme ji chvilku odpočinout a pak přimícháme do rýže.
Důkladně promícháme a získáme tak krásnou oranžovou hmotu, do které přisypeme strouhanku dle potřeby (směs na "karbanátky" může trochu lepit) - stačila mi větší půlka čtvrtlitrového hrnečku (záleží na také na konkrétním druhu, který použijete).
Na pánev klademe malé karbanátky a pečeme pozvolna z obou stran. Podáváme je jen tak nebo se zeleninovým salátem anebo také s bramborovou kaší apod. Před podáváním je nezapomeňte "osušit" papírovým ubrouskem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Dýňové placičky s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Kořeněné dýňové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Drahé Vánoce: Kilo kapra za 140 Kč, máslo i za 90 Kč a cukroví za 1200 Kč. Co ještě oproti loňskému roku zdražilo a kde ušetříme?

Pokud milujete tatarský biftek, můžete dražší hovězí maso nahradit levnými variantami a připravit falešný tatarák

Hodnocení 7x

Šéfkuchař Radek Kašpárek rád vaří z levnějších surovin. Nám prozradil svůj recept na štědrovečerní rybí polévku

Komentáře

1974andrea

24. 9. 2011 19:13

Zajímavý recept, v menší obměně bych to mohla vyzkoušet, asi bych tam nedávala tu rýži. Ale inspirace za boda

Paprika

30. 10. 2009 22:01

Nejsem z Prahy, ale Albert mám v dosahu. Mrknu se. Ď.

coco-choc

30. 10. 2009 21:57

To Paprika: dýně Hokkaido se objevuje během podzimních měsících na trzích. Pokud jsi z Prahy, tak doporučuji Havelák. Nejčastěji kupuji tuto dýňku v bioobchodech. V Country lifu ji mají pravidelně. A konkrétně tuto jsem koupila v Albertu. Poslední dobou rozšiřují sortiment bio výrobků, včetně ovoce a zeleniny. A cena? Byla více než příznivá (14 Kč za tuto krásku

coco-choc

30. 10. 2009 21:54

A já myslela, jak originální recept jsem vymyslela

Paprika

30. 10. 2009 21:26

A kde vzít dýni Hokkaido?

Vloni jsem hledala recepty na dýni - děláme s klukama bubáka na Helloween, a pak jsem se dozvěděla, že do kuchyně je lepší právě dýně Hokkaido. Ale nikde jsem ji v obchodě ještě neviděla.

Placičky vypadají krásně.