Chléb s podmáslím 2

Name: Chléb s podmáslím 2
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml vody; 200 ml podmáslí; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce bramborového škrobu; 100 g špaldové mouky; 100 g žitné chlebové mouky; 250 g hladké mouky; 50 g polohrubé mouky; 2 lžičky soli; 2 lžičky cukru; 2 lžičky kmínu; 1/2 lžičky chlebového koření; 1 lžička sušeného droždí nebo 22 g čerstvého droždí; 3 lžičky sušeného kvásku; Nastavení pekárny:; program Základní; stupeň propečení kůrky Střední; velikost Střední

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Reny2

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 298 kJ / 2 222 kcal
Bílkoviny	72,03 g
Tuky	25,10 g
Vláknina	35,00 g
Cholesterol	16 mg
Sodík	6,60 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	409,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše vložíme do pekárny postupně v tom pořadí,jak je uvedeno. Nastavíme program 'těsto' a po chvíli koukneme, jestli není třeba dosypat mouku nebo přidat vodu. To záleží na druhu mouky. Krok 2: Když pekárna dá vědět, že je hotovo, tak záleží na našem rozhodnutí, zda chceme pokračovat v pečení přímo v pekárně, nebo těsto vyndáme, ještě trochu prohněteme a dáme vykynout přímo na plech (pečicí papír nebo silikonová podložka). Já nechávám přikryté utěrkou na teplejším místě. Krok 3: Mezitím rozpálím troubu na 200°C a když je dostatečně nakynuto, potřu povrch bílkem a dám péct. Krok 4: Po cca 12-15 minutách troubu stáhnu na 170°C a dopékám pomaleji. Ještě jednou potírám bílkem, ale není to nutné. Že je upečeno,poznám poklepáním na kůrku, musí znít dutě.

Vše vložíme do pekárny postupně v tom pořadí,jak je uvedeno. Nastavíme program 'těsto' a po chvíli koukneme, jestli není třeba dosypat mouku nebo přidat vodu. To záleží na druhu mouky.
Když pekárna dá vědět, že je hotovo, tak záleží na našem rozhodnutí, zda chceme pokračovat v pečení přímo v pekárně, nebo těsto vyndáme, ještě trochu prohněteme a dáme vykynout přímo na plech (pečicí papír nebo silikonová podložka). Já nechávám přikryté utěrkou na teplejším místě.
Mezitím rozpálím troubu na 200°C a když je dostatečně nakynuto, potřu povrch bílkem a dám péct.
Po cca 12-15 minutách troubu stáhnu na 170°C a dopékám pomaleji. Ještě jednou potírám bílkem, ale není to nutné. Že je upečeno,poznám poklepáním na kůrku, musí znít dutě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 9. 2010

Poznámka autorky Reny2

Tento recept bohužel není můj,ale našla jsem jej na internetu na stránkách www.domacipekarny.dama.cz a recept je od Světlušky78.Já jej peču už dost dlouho a zatím jsem nenašla lepší...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chléb s podmáslím 2

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wrZ1

Cibulovo - podmáslový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MartinaB 210 min

Podmáslový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda

Podmáslový chléb nadýchaný, s křupavou kůrkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mourynka 15 min

Ořechový chléb z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Nekynutý chléb z podmáslí a piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Zobrazit více

Babiččina kmínová polévka Videorecept

Babiččina kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Reny2 25 min

Vanilkové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Reny2 25 min

Tvarohový karbanátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Reny2

Těstoviny pomodoro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Reny2 20 min

Brumíci jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Reny2

Plokkfiskur (islandská rybí kaše)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Reny2

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Domácí pekárna
Pečení
Snídaně
Svačina
Večeře
Recepty pro děti
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Chléb s podmáslím 2

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wrZ1

Náhodný recept

Medový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 40 minutami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 13 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 15 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 15 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 16 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Reny2 3. 2. 2024 15:21

lecho: určitě to nevadí, škrob jako škrob

.... a dejte vědět, jak vám chlebík chutná....

lecho 3. 2. 2024 14:33

Tak jsem dneska až při zadělání těsta zjistila, že nemám bramborový škrob. Dala jsem tedy kukuřičný škrob a doufám, že to nebude vadit 🙉.

lecho přidala nové fotografie! 19. 9. 2023 13:35

lecho 19. 9. 2023 13:33

Skvělý chléb, olej jsem nedávala, protože jsem na něj zapomněla, ale vůbec to nevadilo, takže ho nedávám. Pekla jsem v remosce a teď bude z pekárny. Všichni ho chválí, je nesmírně chutný, jemný, určitě budu péct častěji.

Přidávám foto. Pekárna byla plná, nádherně nakynul. Opravdu luxusní chléb.