Těstoviny pomodoro
Reny2
Doba přípravy: cca 12 - 15 minut (podle druhů těstovin) Těstoviny 2 názory
Suroviny
- Množství uvádím jen přibližně, každý uzpůsobí počtu hladových krků
- těstoviny ( špagety, tagliatele, farfalle, penne, zkrátka co kdo má rád )
- rajčata ( zhruba 2-3 na osobu )
- česnek ( cca 2 stroužky )
- trochu vývaru
- olivový olej
- na dokončení
- pláteček másla
- bazalka
- petržel
- pepř
Postup přípravy receptu
Rajčata nakrojíme, spaříme horkou vodou a oloupeme. Kdo to chce přesně tak, jak to má být, vyndá střed a nakrájí pouze ty tvrdší části ( mně osobně ten prostředek nevadí )...
Mezitím si dáme vařit těstoviny ( nejlepší mi přijdou tagliatele, ale klidně i penne, farfale, fusilli, rigatoni, conchiglie, ap. )
Na olivový olej dáme rozmáčknutý česnek a rajčata, podlijeme trošinkou vývaru ( nejlíp domácí, ale pro hodně vytížené klidně i z kostky ) a cca 2-3 minutky prováříme.
Pak vyndáme česnek, rajčata vidličkou rozmačkáme a přidáme máslo, petržel, bazalku, pepř.
Ještě minutku prohřejeme a přidáme scezené, okapané těstoviny a jen zlehka 'prohodíme'.... servírujeme, kdo má rád, tak posype zlehka parmazánem, ale nemusí být.
Poznámka
Je to rychlovka a velmi lehké jídlo vhodné na oběd nebo večeři.
Italové mají většinou jen lehké obědy a větší důraz pak dávají na večeři v rodinném kruhu. Taky v horkých letních dnech člověk nemá takový apetit, takže taková rychlovka nebo salátek je to pravé...
Na závěr uvádím, že recept mám z pobytu v Itálii, ale milovníci a znalci italské kuchyně určitě taky znají.
Ohodnoťte recept: Těstoviny pomodoro
