Bylinkový chléb s podmáslím z domácí pekárny
Suroviny Podle velikosti
- 110 ml vlažné vody
- 150 ml podmáslí
- 30 ml oleje
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 10 g soli
- 1/4 čerstvého droždí
- 5 g cukru
- pepř
- bylinky podle chuti, množství libovolné
Postup přípravy receptu
Do nádoby od pekárny jsem nalila vodu, podmáslí a olej. Dále jsem přisypala obě mouky.
Do jednoho rohu nádoby jsem nasypala sůl a do druhého rohu droždí, které jsem zasypala cukrem.
Dále jsem přidala pepř a pažitku. Té jsem měla 10 g. Pažitky nebo bylinek si dejte dle libosti.
Nádobu jsem vložila do pekárny, navolila jsem program základní pečení, velikost na 900 g a barvu kůrky tmavou. Pekárnu jsem nechala pracovat.
Na začátku, pokud bylo potřeba, jsem opět pekárně pomohla dostat těsto od stěn nádoby. Dále, podle potřeby, jsem přilila vodu, nechala jsem pekárnu vypracovat hladké těsto a čekala jsem, až se chléb upeče.
Po 3 hodinách je chléb upečený, otevřela jsem pekárnu a nechala jsem ji takto 15 minut. Potom jsem vyndala nádobu, chleba jsem po stranách uvolnila cukrářskou špachtlí (použijte klidně příborový nůž) a jakmile to bylo možné, vyklepla jsem ho. Hák zůstal v nádobě.
Chléb jsem nechala vychladnout na mřížce. Po vychladnutí jsem chleba nakrájela, namazala žervé, zasypala ještě pažitkou a pochutnala si na něm.
Poznámka od kuchařky
Video recept: https://youtu.be/3NPqX8_ofKc
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bylinkový chléb s podmáslím z domácí pekárny
