Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 238 kJ / 1 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 131,65 g |
| Tuky | 121,27 g |
| Vláknina | 5,42 g |
| Cholesterol | 704 mg |
| Sodík | 973 mg |
| Sůl | 2,18 g |
| Sacharidy | 26,82 g |
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s 2 PL strouhanky nebo škrobu, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, vmícháme 1 PL ostřejší hořčice, 160 g měkkého tvarohu, 1 lžičku červené sypké papriky a vše promícháme.
Mletou smíchanou hmotu položíme na fólii. Krok 2: Žampiony očistíme a necháme chvíli blanšírovat v horké vodě.
Po ochlazení odkrojíme nožky žampionků (dáme si je stranou) a kloboučky hub vytřeme hořčicí nebo harissou a naplníme pak kapary a proužky červené kapie.
Takto naplněné žampiony položíme na plát mletého masa. Krok 3: Pomocí fólie svineme maso k volnému konci a takto připravenou masovou mletou rolku vložíme do vymaštěného pekáčku. Krok 4: Pečeme v předem vyhřáté troubě, ale pečeme zpočátku přikryté alobalem po dobu cca 25 minut, po odstranění alobalu pak pečeme dál - ještě asi 35 minut pěkně zlatova a podléváme vývarem. Krok 5: Pečenou rolku vyjmeme.
Výpek rozředíme vývarem a opatrně přidáme odkrojené nožky žampionů, naloženou kapii, kapary,hořčici a vše krátce zarestujeme.
Poté sekanou pečeni vrátíme zpět.
Chutná výborně s opečenými brambory nebo s bramborovou kaší.
Zveřejněno 16. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Sekaná s náplní plněných žampiónů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4GM1
Moje poznámka
Sekaná s náplní plněných žampiónů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4GM1
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 10 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
MirkaHr před 50 minutami
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 9 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 10 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 11 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 12 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 15 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 15 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 15 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 16 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 16 hodinami
Tématické fráze:
náplň do žampionů,
plněné žampiony sekanou,
sekaná pečená v alobalu,
žampiony plněné sekanou,
plněná sekaná v alobalu,
sekana pecene se zampiony,
sekaná s tvarohem,
sekaná se zampiony,
sekaná plnena pečená v alobalu,
zampiony se sekanou,
babičina sekaná,
sekaná s žampiony,
plněná sekaná,
plněná sekaná pečená v alobalu,
sekaná z mletého masa s náplní,
náplně do žampionů,
plněny sekana,
plnene zampiony se sekanou,
sekana plnena vejci a zampiony,
sekana plnena sampionami
Suroviny:
cibulka jarní,
česnek,
sůl,
pepř,
paprika sušená sladká,
maso mleté,
tvaroh měkký,
hořčice,
kapary,
kapie,
žampióny,
vejce,
bujón,
strouhanka
Komentáře (21)
...a ta cibulka je asi na ozdobu, že?