Plněná sekaná s hořčičným sosem

iunka Kuchařka: iunka

Doba přípravy: 1 hod. 4 porce Mleté maso 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Suroviny

Na sekanou:
0,5 kg mletého masa
1 syrové vejce
hrst strouhanky
trošku mléka
sůl
česnek
pepř
majoránka
drcený kmín
mletá sladká paprika
Na náplň do sekané:
1 vařené vejce
1 párek (použila jsem Javořický, je delší)
1 kyselá okurka
Na hořčičný sos:
hořčice
bujón
hladká mouka
voda
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Smícháme mleté maso, vejce, strouhanku, mléko, sůl, česnek, pepř a majoránku do jedné hmoty. Tu vložíme do vymazaného pekáče jako placku, do které dáme doprostřed párek, kolem něj čtvrtinky vařeného vejce a čtvrtinky okurky. Okraje masové placky zvedneme přes náplň k sobě a pevně spojíme. Můžeme si pomoci masem, které je na koncích tak, že kousek odlomíme a "přilepíme" jej na volná místa. Celou šišku uhladíme a posypeme mletou sladkou paprikou a drceným kmínem.

  2. Dáme do trouby a při stálého podlévání vodou upečeme dozlatova. Před koncem pečení dolijeme vody pod sekanou o něco více, aby se nám ochutila na sos. Upečenou sekanou vyjmeme a naporcujeme na plátky.

  3. Pekáč položíme na plotnu, zahřejeme v něm výpek, do kterého dáme dle chuti pár lžiček hořčice, asi půlku bujónu a mouku, rozmíchanou ve vodě. Upravíme dle konzistence a chuti a tímhle sosem poléváme brambory, které přikládáme k sekané.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná sekaná s hořčičným sosem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: plněná sekaná plněná sekaná pečeně sos k sekané plněná sekaná postup sekaná vařená v mléce sekaná pečeně plněná sekaná pečeně plněná sekaná z mletého masa plněná plněná sekaná z mletého masa sekaná plněná vejci do sekané vařené vejce sekaná plněna pečeným masem sos k sekaný hořtičný sos sos a sekaná párek do sekané sekaná pečeně plněná vejci a párky sekaná s kelem jak udělat sos k sekané sos na sekanou

Zapomněl/a jsem heslo