Hříbkový perkelt
Voňavý perkelt je lahodný pokrm inspirovaný maďarskou kuchyní, ve kterém využijeme sušené houby. Slanina, cibule, chilli a paprika krásně podtrhuje chuť hříbků. Podávat ho můžete s knedlíkem, těstovinami nebo i bramborami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 373 kJ / 1 284 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,26 g |
| Tuky | 126,87 g |
| Vláknina | 6,25 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodík | 2,41 g |
| Sůl | 6,00 g |
| Sacharidy | 24,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hríby namočíme na 30 minút do teplej vody.
Krok 2: Očistenú cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, slaninu na prúžky a chilli papričku na jemno.
Krok 3: Na rozohriatom oleji v hrnci orestujeme slaninu, mleté čierne korenie, chilli papričku a cibuľu do sklovita.
Krok 4: Zasypeme mletou červenou paprikou, ktorú stále miešame a necháme rozpustiť v tuku. Pridáme hríby aj s vodou, v ktorej boli namočené. Dusíme za občasného doliatia horúcou vodou do mäkka.
Krok 5: Zahustíme múkou rozmiešanou v studenej vode a povaríme ešte 15 minút.
Krok 6: Podávame s knedľou, cestovinou alebo s varenými zemiakmi, čo komu chutí.
Zveřejněno 6. 10. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hříbkový perkelt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJDw
Moje poznámka
Hříbkový perkelt
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJDw
Nejnovější recepty
Větrník se slaným karamelem podle Heleny Fléglové
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí plátky na sušených rajčatech a zeleném pepři
Přidáno před 5 hodinami
Polévka z drůbežích drobů
Přidáno před 11 hodinami
Extra pistáciový Paris-Brest podle Heleny Fléglové
Přidáno před 22 hodinami
Bulky k polévkám
Přidáno před 23 hodinami
Bezlepkové rohlíčky
Přidáno 28. 11. 2025 08:02:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchty
magdalenka před 6 minutami
Country pečený bůček na kysaném zelí
magdalenka před 11 minutami
Kuřecí stehna s červeným kabátkem
Jan Nemec před 1 hodinou
Bábovka (hrníčková, olejová)
lunav1 před 2 hodinami
Koláč tří barev
babca.mz před 2 hodinami
Domácí kokosová bábovka
Tomas200484 před 3 hodinami
Kančí ragú s brusinkovou omáčkou
KatkaCechova před 3 hodinami
Burisonové kuličky
JanaEly před 11 hodinami
Lehký krém z mascarpone a šlehačky
LuckaFuit před 13 hodinami
Zelný salát s pomerančem
Limek před 15 hodinami
Tématické fráze:
perkelt,
perkelt recept,
houbový perkelt,
hribovy perkelt,
perkelt z hub,
hřibovy guláš,
hříbkový guláš,
perkelt s hub,
perkelt hribovy,
recept na perkelt,
hřibový guláš s masem,
houby,
hobovy perkelt,
hříbkový salát,
hribkovy nakyp,
hribkovy gulas s masem,
hribovy gulas recept,
hribovy perkelt recept,
recept perkelt,
houby recepty
Suroviny:
houby sušené,
slanina uzená,
cibule,
chilli paprika čerstvá,
paprika sušená sladká,
mouka hladká,
pepř mletý,
olej,
voda
Komentáře (13)
Použila jsem sušenou směsku-proto ta tmavší barva,dala jsem gazdovskou slaninu a vynechala chilli papričku,ostré nemůžeme